→ lmcp:員工訓練不是我說的 = = 05/21 15:33
→ lmcp:另外有個詞叫[應變]到底有沒有問題?你一定要跟客人說:機器要 05/21 15:34
→ lmcp:休息]嗎..我前面寫一堆,一直寫到自己把時間加進去 05/21 15:34
→ lmcp:紅豆餅..我只能說不在那行你看不到那行的問題 05/21 15:35
→ lmcp:糖葫蘆..看來簡單吧,真正去做你也會有一堆無法控制的問題 05/21 15:35
→ chrisace:是要應變什麼...有的店就像你說的要等1小時客人照等 05/21 15:36
→ lmcp:最後兩行,本來就是降,換成伙伴的說法就是忙不過來根本不該辦 05/21 15:36
→ chrisace:結果等了之後還是開罵。 05/21 15:36
→ lmcp:可以不要繞圈圈了嗎?我前面推文有說,等就等,罵就罵.今天怎樣 05/21 15:37
→ lmcp:都會被罵,請問幹嘛拼死作業機給高層看? 05/21 15:37
→ chrisace:so問題不是出在第一線，不管是作法還是辦不辦 。 05/21 15:37
→ lmcp:1hr照等,說早上訂晚上才領的到他也照等? 05/21 15:38
→ lmcp:伙伴已經忙死,一線該想辦法推掉客人而不是拼命接,消化掉排隊 05/21 15:38
→ chrisace:高層就是說不能推掉 "Say Yes"是最高指導原則 05/21 15:39
→ lmcp:[想辦法]可以嗎?巧婦難為無米之炊,現現就是沒東西要怎麼say Y 05/21 15:40
→ lmcp:推有推的技巧,你說1hr客人普遍接受,你試試5hr.. 05/21 15:41
→ lmcp:難道真要很呆跟客人說:我們忙不過來忙死了,不接了 降? 05/21 15:41
→ chrisace:"辦法"不就是難喝的飲料也送出去嗎? 上面只管業績 05/21 15:41
→ lmcp:會有此建議,除了品質,還有就是普遍伙伴抱怨非常累 05/21 15:42
→ chrisace:不管什麼活動，還是新品上市都有業績競賽，誰要推掉上門 05/21 15:42
→ chrisace:的生意。 05/21 15:43
→ lmcp:所以前面才提到幹嘛弄得雙輸只有高層贏? 05/21 15:43
→ lmcp:你都會說不要推掉上門生意了,可想而知高層怎會停辦活動? 05/21 15:43
→ lmcp:那這些抱怨到買一送一的,乾脆放大絕:伙伴不爽不要做,客人不爽 05/21 15:44
→ lmcp:不要買,降通通都解決了,皆大歡喜 05/21 15:44
→ chrisace:因為你(客人)輸了只是拿到難喝的飲料，業績輸了是丟工作 05/21 15:44
→ lmcp:那講半天伙伴也只是想要業績+工作囉?那被念品質差,請勿抱怨 05/21 15:46
→ lmcp:延續前面想連噓的h大理論,請伙伴跟公司反映吧 05/21 15:46
→ chrisace:不用反應統一不會理O0O，你要繼續抱怨請便。 05/21 15:48
→ lmcp:你這句話要跟前面的h大說去 05/21 15:49
→ lmcp:話說我前文抱怨了什麼?不過就針對品質問題提出建議討論 05/21 15:52
→ lmcp:看起來伙伴品質做差不能批就是了,因為都是不得已.. 05/21 15:52
→ lmcp:再不就是沒做過不是伙伴不能批..什麼跟什麼.... 05/21 15:55
推 hermesboy:給C大 L大沒有抱怨啦 他的都是建議討論喔 參考就好囉 05/21 15:57
→ lmcp:還以為你來要回c大說的不用反應,統一不會理 05/21 15:58
推 pessimism:用紅豆餅比有點奇怪，那老闆還滿屌的，你愛買不買隨便你 05/21 17:28
→ pessimism:不過星巴克可不能這樣。另外兩者價位與服務要求也差很多 05/21 17:29
→ pessimism:你也不會拿紅豆餅退給老闆要他重做。但星巴客可以 05/21 17:30
推 hua12:這一討論串看下來 以後買一送一我卻步了 感覺去買一送一 05/21 18:13
→ hua12:好像成為謀殺夥伴的幫兇 但我只是個想用便宜的價錢享受 05/21 18:13
→ hua12:星巴克的小老百姓啊 05/21 18:14
→ csefera:hua大說的是，我覺得我也只是那種小老百姓而已~~ 05/21 19:31
→ csefera:這件事沒有誰是誰非，只有每個人站的位置不同看的角度 05/21 19:32
→ csefera:不同，不過買一送一品質很差是事實XD 05/21 19:33
推 cpblcc:推原po的想法 l大真的太理想化了，你認為維持品質的方式 05/21 20:52
→ cpblcc:說不定客人還會以為買一送一故意不賣勒 況且夥伴根本無法預 05/21 20:53
→ cpblcc:測還要多少時間才做得完飲料，即使可以預測，客人排了半小 05/21 20:54
→ cpblcc:時之後跟他說我們不接了..不要說夥伴被罵，被揍都可能吧 05/21 20:54
→ cpblcc:再說 飲料做好了，客人遲遲不拿，過了半小時一小時，飲料 05/21 20:55
→ cpblcc:冷了不冰了不是一樣不符合品質嗎?誰要負責呢?還是夥伴必須 05/21 20:56
→ cpblcc:重作?現場太多不可預期的狀況 不是想的就可以 05/21 20:57
→ cpblcc:再說明知道或被罵 沒有人或刻意找罵挨的 05/21 20:59
推 lpiw:看完這一串我想說的只是各行各業都有自己的難處~沒有做過的 05/21 23:35
→ lpiw:真的很難了解..就算只是提出建議~也不一定可以實行啊 05/21 23:36
→ p33:今天徐總剛好到我們公司演講，還特地講到買一送一是為了 05/22 00:31
→ p33:提升業績力抗總部爭取來的。以營業額增加的角度的確成功 05/22 00:31
→ p33:了，但若是造成品質不佳我覺得就不能稱之為星巴克了。 05/22 00:31
推 shukai0507:如果說要五小時可能飲料的確會少..但會花很多時間在主 05/22 04:00
→ shukai0507:機前面跟某一個客人大大的解釋了..可能會因此更忙.. 05/22 04:01
→ Iinlove:l大的看法很理想化+1 去統一反應比較快 這裡不會有高層 05/22 04:13
→ Iinlove:我現在反而希望品質差就算了 最好那些買一送一才去的客人 05/22 04:14
→ Iinlove:喝到品質差的就不會再去 這樣買一送一業績下降 05/22 04:14
→ Iinlove:就不會有那麼多買一送一的活動 05/22 04:15
→ toki1510:如果我們可以像賣紅豆餅一樣，一次做出一大堆那提，那我 05/22 17:12
→ toki1510:們就可以很快的服務很多客人啦~問題是，飲料都不同，還꘠ 05/22 17:13
→ toki1510:有客製化，所以紅豆餅的例子不能相提並論吧 05/22 17:14
推 marsvagrant:兩者價位不同~~一般人吃了覺不好吃~我想頂多不去買 05/24 00:36
→ marsvagrant:但即使買一送一~~不滿意是會來說的 05/24 00:37
→ marsvagrant:我想知道~我覺得不好吃~~可以跟老闆說換一個新的給我? 05/24 00:37
→ marsvagrant:老闆會嗎? 或是你會為了十幾二十幾元等一下? 05/24 00:38