作者libkite (包子貓嗚)
看板Starbucks
標題Re: [閒聊] 揪感心的買一送一~
時間Fri May 22 11:43:52 2009
這篇很長 但無戰意
只是多年來 由熟客變夥伴 再由夥伴變回熟客的心得
---------------------分隔線--------------------------------
我以前是星巴克的員工
雖然沒有到店經理或是店副
可也是個值班經理
基本上公司在處理客訴上
幾乎都是給成立的 很少沒成立的
除非客人真的是在黑名單上 連客服都接到不想接的客人
我遇過一個客人在等咖啡時無聊 就捏了別位客人的麵包
夥伴趕緊說 "不好意思喔 這是別的客人的東西 小姐的飲料馬上就好了"
不知道那客人是惱羞成怒還是怎樣 本來在等的飲料就不要了
還打電話去客訴 說他飲料等的十五分鐘快半小時
還說我們員工還隨便指責他 就誇大其詞 亂說一些有的沒的
公司打電話來關心事實的真相 區經理也調監視器看
結果聽了兩面之詞後 決定客訴成立~
店經理當場聲淚俱下
我當下真的想揍人 不是揍客人 是想揍公司高層
------------------以上題外話-------------------------------
有了上述例子
再加上前面有板友說 只是跟客人說會等很久 如果不想等 可以去7-11換東西
這樣也能被客訴 而且還成立
你就知道公司在處理客訴事件上
是抱持著媽媽打小孩給外人看 來博取外人的認同及好感
犧牲的是誰 累個半死的夥伴
買一送一好不好?
對公司來說當然很好 超棒的 客人爆多 業績衝高
我還在星巴克的時候 我也不埋怨這樣的情況
畢竟公司錢賺得多 我們加薪升職機會也高
可是事實並不是那樣子
遇到這種盛況時 想要求加班照算錢都很困難了
我以前在某百貨的星巴克 常常周末都晚一兩個小時下班 也沒多算錢阿
晚下班的原因 就是因為客人在打烊還不到十分鐘時 瘋狂進來
而除了多算工時以外 加班還會有津貼 一小時多好像五十元
可是遇到買一送一不得已要算加班費時
公司都要店經理把工時 弄到沒上班的日期 以省下這些錢
夥伴賣命為公司 可公司摳門得跟什麼一樣
坦白講做久了真的很容易灰心
再加上現在常買一送一
業績做高了 對伙伴也沒更加仁慈
夥伴怕客人等太久 提早告知別種選擇
這樣也可以被客訴
還有把這種勞力型的工作 弄成責任制 把客人的東西都做完才能下班
我真的對星巴克有點失望
而且又弄得熟客抱怨連連
講真的 我覺得統一走錯路了
我很支持星巴克所設定的形象 讓人認同喝咖啡這件事 覺得是種享受
可是也因為這種布爾喬亞的意識形態 讓很多熟客對於星巴克產生高度認同感
間接覺得那是我們的星巴克
抱怨買一送一的品質以及那天星巴克的吵雜
並不是說這樣不好 而是統一開始就是想給人這樣的感覺
然後現在又搞這種讓人覺得很自打嘴巴的活動
開心了一些人 不爽了一些人
結論是..
我是客人 我愛買一送一
我是熟客 我不喜歡這樣的氣氛 跟平常我的星巴克不一樣
我是夥伴 公司再一直買一送一 我就快送醫了
我是公司 客人開心 我賺很多就好 YA!
大家都被異化了...
--
既來之 則安之
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.68.96.125
推 ayakogaga:推這篇，星巴克員工跟其他同行相比的就是擁有比較多的熱 05/22 11:51
→ ayakogaga:情，但在提倡這樣的文化表面下，卻是自打嘴巴而不自覺， 05/22 11:53
→ ayakogaga:在多的熱誠都會被澆熄。 05/22 11:54
推 sp901325nccy:社會是很現實的，不管在哪都是這個樣子.... 05/22 12:25
推 tomomo520:推這篇 05/22 12:41
推 seasheep:第一個例子的小姐有點討厭>"< 公司高層更討厭 05/22 12:44
推 choping:在買一送一的那天夥伴上班至少要加薪吧 加班不給薪太過分 05/22 16:44
推 tomomo520:很現實是沒錯，但增加業績就只有買一送一嗎？ 05/22 17:34
→ tomomo520:買一送一只會破壞當初建立的形象，不然統一乾脆宣佈定位 05/22 17:35
→ tomomo520:改成平價的咖啡，像city cafe那種 05/22 17:36
→ libkite:他會象徵性給加班費 給個半小時 一小時之類的 05/22 19:55
→ libkite:city cafe只是統一想把大家帶到星巴克的一個跳板 讓你先 05/22 19:55
→ libkite:喝便宜的 等習慣之後 就會想喝更好的 一樣是統一的子 05/22 19:56
→ libkite:公司 你就會從小七進化到星巴克 集點換買一送一就是最好 05/22 19:57
→ libkite:的例子 統一連剝顧客兩層皮 這是很實用的行銷手法阿~ 05/22 19:58
→ libkite:我只能說統一讓星巴克變質了 現在夥伴的熱忱與熟客的執著 05/22 19:59
→ libkite:才是星巴克吸引人的地方~ 05/22 20:00
推 billyvai:推 05/22 21:30
→ tomomo520:操到機器都罷工的活動，果然是象徵性的加班費～嘆 05/22 21:43
推 Aaron0802:推買一送"醫"~ 05/23 01:00
推 icegreenfrog:推，說的太好了 05/23 01:25
→ shermon:明天小拉又要哭哭了 05/23 01:30