作者SuWeiLin (╮(﹀_﹀")╭╮(﹀_﹀")~)
看板Starbucks
標題Re: [閒聊] 作夢文
時間Fri Feb 5 02:52:16 2010
※ 引述《totobala ( 第二十一頁)》之銘言：
: 夢中我看到
: 2/7延長券結束兌換之後
: 畫面一轉，
: 隱隱約約看見
: 2/10小七有新一波的集點活動
: 猛然醒來滿身冷汗
: 這是場噩夢
板上有很多神人, 我就不在這邊賣弄了, 不過, 統一這次的行銷模式,
據說在內部有被熱烈的討論過, 方向有幾點:
第一點當然是消費門檻, 這在7-11的行銷策略中, 應該很多人從
MIS的專業書籍中看過個案分析了, 最初的idea是提高單次購買的價格,
像是最早的70 ~ 75 ~ 77元這個區間, 做活動能促進消費額度.
第二點是拉抬關係企業, 就是集點活動的協辦店家, 在7-11活動越來越成功之下,
導入了更多的關係夥伴, 也逐漸的開發出金字塔中上層的消費族群,
像是Cold Stone跟21century烤雞, 還有更高單價的Pizza Hut等等.
第三點是搶攻市占率, 在全家便利商店開始擴點並且意欲逐步整合其他便利商店開始,
小七的活動可是一波比一波更凶狠, 拳拳到肉, 也開始往下調整集點門檻;
這個動作的另一個效用是, 同時吸收低年齡層的消費型態, 40元, 好像不會
佔用到太多零用錢.
回到星巴克本身, 上面一大段廢話是有屁用?
我想先說明一點, 許久之前, 我忘記哪個跨國企業的財務長,
曾經對行銷下了這麼一個定義：Marketing is like the steroid.
好比美國仙丹一樣, 類固醇不能一天到晚用, 否則會邊際效益遞減!
就現況來看, 買一送一這把利刃似乎還沒反噬到7-11身上, 這是當然的,
7-11的POS系統可是很強悍的, 不過, 有沒有砍到相關企業上, 可能還有待觀察.
第一, 辦活動已經快要變成常態, 沒有買一送一就不喝你家的咖啡! (適應症)
第二, 服務品質逐漸下滑, 顧客滿意度有降低的趨勢.
第三, 排擠目標族群(target audience), 新來客無法cover預定營收~
有趣的是, 會來本版的, 幾乎本身都是目標族群了, 這把刀
殺到的好像是我們! ( ￣ c￣)y▂ξ
我從沒看過板上有在幹譙咖啡或巧克力太貴, 顯可易見的大家幾乎都是
本身就有在消費, 不會因為辦活動才去的!
也就是活動本身並沒有push到我們!
當然, 也是有些被push到變成例行性消費的族群, 但以星巴克的金字塔位階,
在台灣要教育或訓練消費者, 好的服務是有價值的, 可能還要一段時間;
需求有可能被創造出來, 不過關鍵還是取決於價格.
結果現在, 服務品質down到大家開始比較不主動消費,
而活動過於頻繁, 要藉由活動把新來客推成慣性消費的族群也有難度,
這本身是遞迴關係!
大家開始害怕店內吵成這樣子...
大家開始唾棄國中生喝杯飲料卻打牌整個上午...
大家開始懷疑, 送到手上的成品是不是當初自己的order?
大家開始埋怨要買一杯咖啡的時間, 可以忠孝東路走九遍!
正當大家歡欣鼓舞, 喜慶這浩劫總算結束之際, 7-11集點又來了
站在數學的角度, 這波活動的自來客一定是小於新來客的,
因為就是希冀新來客能超越自來客的流失, 不過, 要是操作變成routine,
會有把品牌毀了的疑慮!
大抵而言, 星巴克還是高級咖啡, 跟坊間一般咖啡聽仍舊是有差距,
但差距究竟有多穩固? 是否像從前一樣是茹絲葵跟我家牛排的差距?
怕就怕消費者開始認為, 這台法拉利怎麼開起來越來越像頭又大, 那才真的慘!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.229.78.144
推 AlexHuang613:好文! (不過茹絲葵不好吃@@ 02/05 02:56
推 zephyr0315:我覺得茹絲葵好吃耶>///< (偏離重點 02/05 03:06
推 KUNI0202:推^^ ...................話說我認識茹絲葵幕後的大老闆 02/05 03:15
→ KUNI0202:跟雙聖以及AOKI等等都是同一個.......他們主打較高階的^^ 02/05 03:16
→ AlexHuang613:AOKI 貴的比較有道理@@ 好吃... 02/05 03:22
推 BBQ:一排蛋糕才380…好便宜… 02/05 03:36
→ AlexHuang613:macaron好吃...請問跟版主找老闆有折扣嗎!?XDDDDDDD 02/05 03:37
→ AlexHuang613: 板 02/05 03:38
推 WhatRabbit:專業推!!!! 02/05 03:42
推 wildhog:專業又精闢 02/05 06:46
推 PHINEAR:拿車比的話...星巴克比較像福特../_\ 02/05 08:49
推 freech:覺得品質下滑+1 02/05 09:26
推 huyuko:同意 這種活動繼續下去只會讓品牌價值降低，惡性循環.. 02/05 12:06
→ huyuko:更慘的是很多很棒的夥伴都會累到不想做 品質絕對下滑 02/05 12:07
推 FLYSTAR:真高興看到這種檢討的文章，一直懷疑統一是不是不要代理了 02/05 13:15
→ FLYSTAR:所以要榨乾starbucks最後的剩餘價值～囧 02/05 13:15
推 gucci2:沒吃過Ruth's Christ,不過Lawry's很難吃是真的XD 02/05 13:36
→ bunnyer:380不是一個的價錢嗎? 02/05 13:37
→ KUNI0202:是那一排精選小蛋糕的^^ 02/05 13:40
推 yawpb:推^^ 02/05 15:28
推 shock3038:推! 02/05 18:15
推 u7273:推 02/06 01:26
推 angelpink:推你的分析~! 02/06 12:25
推 aragorn1128:推專業 02/06 22:53