Re: [閒聊] 不能客製抹茶卡布其諾嗎？

[jamworld (ponytailer)]

※ 引述《imrt (0830)》之銘言：
繼上次喝了抹茶拿鐵加一份濃縮的驚艷，

今天想要喝看看卡布其諾加抹茶會是怎樣的奇遇。

無奈夥伴告訴我，

公司規定，抹茶不能加在咖啡產品裡，

但濃縮可以加在非咖啡產品裡。

所以我只好放棄實驗精神，

回頭喝本日咖啡了…

題外話，

今年的花榭清風怎麼還不見蹤影呢？

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懶得推文 直接回文了


我以前自己也很喜歡做抹茶卡布奇諾！！

這時候要跟夥伴說，你要點的是「抹茶那提」

可是牛奶的蒸法要用卡布奇諾 一半牛奶一半奶泡的方式。


在此分享一下做法：

抹茶粉要先用一點熱水攪拌開（看大家要不要加糖漿）

然後再倒入卡布奇諾方式蒸的牛奶 free pour之後，

有些夥伴還拉的出漂亮的葉子～


其實蠻需要時間和蒸奶功夫的，點購之前可能要三思XD


但是如果是經驗豐富的夥伴應該是做的出非常好喝的！！！！


希望你可以喝到想要的風味囉～


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.4.188
※ 編輯: jamworld        來自: 140.112.4.188        (06/15 16:30)
※ 編輯: jamworld        來自: 140.112.4.188        (06/15 16:31)
→ jamworld:btw 我以前喜歡喝grande 一下糖 少一匙抹茶的比例
推 horusli:現在要遇到能蒸出漂亮奶泡的夥伴越來越少了
→ horusli:不奢望天鵝絨般的奶泡，會蒸細緻綿密的奶泡就不多了
推 gucci2:上次喝到驚為天人的綿密細緻奶泡... 不在星巴克  XD
→ jackvv4445:好像也只有小la蒸得出來  囧
推 imrt:哇！那不就是綠色的葉子了嗎？
推 hsin1207:真的可以這樣點嗎？明天來去試試看!!!
→ shunsuke:其實做抹茶那提蒸好都會放一下等牛奶跟奶泡分離
→ shunsuke:所以請夥伴不要等分離直接到就好了
→ choto:卡布=奶泡多 喜歡嘗鮮的先想一下到底有沒有喜歡多奶泡~
推 applecccc:這樣不是還是沒咖啡 = =?
→ choto:不然沒有馬上喝的話,奶泡消掉會只剩半杯..也是夥伴常常叮嚀
→ choto:客人是否知道卡布的做法,因為的確很多人不知道也不喜歡奶泡
→ choto:多..但是帶走回來抱怨飲料剩一半(還沒甜味)的人也很多 :(



我眼殘沒看到原po提到的

「抹茶不能加在咖啡產品」

所以想要的話可以加一個shot

以前我會加在攪拌完成的抹茶粉中再free pour 不過這樣會有點咖啡色就是了XD

感謝板友補充


另外，之所以會想要先把抹茶粉沖開
是因為我發現直接蒸會有抹茶塊 喝了不開心...
可能是我那時候技術不夠純熟吧  囧

※ 編輯: jamworld        來自: 140.112.165.132      (06/16 13:19)
→ imrt:喜歡奶泡，不喜歡甜味，所以正好是卡布其諾