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每次去星巴克都點的飲料 都是焦糖瑪其朵 焦糖醬多一點XD 但是喝久了發現 不同家做出來的口味總是有那麼一點點不同 有時候甚至同家的 也會不一樣 最明顯的是 剛做好的 一喝入口 有時是會有一股酸味 有時是多了炭燒的味道 想請問各位夥伴 這樣是正常的嗎? 是因為每天的豆子都不一樣? 還是都是固定呢? 如果這種口感是不正常的 可以要求重做嗎? 謝謝^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.134.137.82
kobe21138:濃縮咖啡 02/01 12:23
barttien:同一家店每天都不同,何況不同店XDDDDD..... 02/01 13:03
missly:抹茶那堤的味道更是每家店都不一樣... 02/01 14:42
Locyta:飲品製作人為部分要做到百分之百相同不太容易 若真覺得 02/01 14:46
Locyta:不太順口 請向製作的夥伴反應並提出說法 在合理範圍應都會 02/01 14:47
Qkatherine:我的意思是..每天供應常態飲料的咖啡豆 會更換嗎? 02/01 14:48
Qkatherine:我想知道導致口感/味道改變的原因~是因為夥伴在製作時 02/01 14:48
Qkatherine:是人為因素還是豆子每日更換不同 才會造成差異 02/01 14:49
Locyta:給予加強~~ 也就是覺得是咖啡液 糖漿 牛奶那方面出了問題 02/01 14:49
Qkatherine:還請大家解答一下 謝謝^^~ 02/01 14:49
gillgina:我買過同一間店兩杯一樣的焦唐瑪奇朵.不一樣重... 02/01 15:36
gillgina:我覺得是人的因素 02/01 15:36
laissepasse:之前左營高鐵的玫瑰蜜香茶那堤超難喝 非常苦澀 02/01 16:28
TGI:濃縮飲料的豆子都是相同的~只有本日會更換 02/01 16:29
isading:製作人不同自然喝起來不一樣 02/01 17:15
maralinga:同一個人不同把shot,都可以不一樣了.可以要求夥伴重做. 02/01 18:24
jane1778:g大:焦瑪重量的容許範圍標準較廣。除非真的差到很誇張啦 02/02 01:10
jane1778:但都可以反應唷! shot的話…看是哪代咖啡機啦… 02/02 01:12
jane1778:不過連同一台機器的shot可能都有不同。但做出另客人滿意 02/02 01:13
jane1778:的咖啡是夥伴的使命。覺得口味無法接受可以反應。畢竟會 02/02 01:15
jane1778:反應的客人才表示你在乎。處理得當回購率會更高。 02/02 01:16
miffyr21:我也常喝到很澀的咖啡,覺得是烘培咖啡豆技術的問題~ 02/02 23:59
concen:會喲 我覺得有的店 特別好喝耶 02/03 21:01