推 ryukyu:推!確實有很多夥伴很熱情且貼心~那不是因服務業的強顏歡笑. 03/18 16:45
→ ryukyu:而是在人與人.夥伴與客人之間的快樂化學作用 >///< 03/18 16:46
→ ryukyu:不過有些伙伴的服務態度與小巴的品質確實有下降的感覺.在 03/18 16:54
→ ryukyu:相互體諒將心比心的合理範圍內.我會選擇閉一隻眼... 03/18 16:56
→ eleanoe3:太烏托邦了 03/18 17:07
→ Locyta:給樓上~也自覺有點烏托邦 但並不是不能成真 只是不易 03/18 17:19
→ Locyta:消費者與夥伴間可以利或以fu對等 各取所需或加點朋友式感覺 03/18 17:23
→ Locyta:也或許這麼說~早點打醒 回歸商業本質 就當夥伴味是手法之一 03/18 17:32
→ Locyta:這樣對夥伴及消費者心理負擔就減少多 但相信仍有熱忱夥伴!! 03/18 17:35
→ eleanoe3:不，是這些東西，決策者沒時間看也沒機會看到 03/18 19:31
→ eleanoe3:只是讓有些夥伴看見，但是要往上推動，難度太大 03/18 19:32
※ 編輯: Locyta 來自: 218.167.72.171 (03/19 15:30)
→ muse1313:服務和品質下降非常多 以前很常去 現在只有打發時間的 03/20 11:22
→ muse1313:時候或等人的時候才去了 03/20 11:22
附註:本身並不是完全的護巴派 在資本經濟下不違法的遊戲規則是ok的
出現遊戲規則瑕疵、品質服務缺失，一樣接受社會大眾評論改進
※ 編輯: Locyta 來自: 218.167.73.38 (03/21 11:13)
後記(5/8)
今天意外和某家門市店經理小聊
才發現原來星巴克品質日漸被詬病 是其來有自
此位店經理從星巴克進入第二年便加入 直到今天..
關於伙伴品質
該位店經理是指出與前幾年景氣較好時有關
(不過當時星巴克總部應該也有了展店的一系列計畫)
當時景氣還不錯
屬於看人臉色的服務業乏人問津 包括星巴克都出現伙伴缺
於是總部便改變了徵人條件 也就是條件放寬了~~
也造成許多板友都說現在與以前的伙伴 有不小的差異
同時教育訓練流程也有了變化
或許吧
有的板友會想說:"是現在的星巴克咎由自取 為何要消費者來承擔這一切"
此話也不能完全的說錯 的確是企業為了追求利益，而漠視消費者
如同前面所說
企業在擴大版圖 定會流失些什麼過往
不管是店的品質、感覺，但希望至少飲品製作、教育訓練是絕不容出錯的
也因兩個因子相互影響
那麼至少被銅臭味遮蓋後，還有可取之處
同時為何不換個角度來檢視現在的星巴克
夥伴方面給予多點包容、指點(若態度、飲品錯誤 就無二話，是該點醒)
在錯誤成真前 都還有機會可以挽救~~~
別對伙伴太嚴苛 好嗎
畢竟有時是總部方面問題(如活動規則的不明確),伙伴也是夾心餅
對於除人的因素(如杯子品質等物質、機械問題)覺得有可反應之處
也可理性敘述的撥打客服告知
請跟伙伴一起經營店的環境、感覺
而不是把彼此關係弄得劍拔弩張
試著共同把以前感覺找回來(就算找不回，也能維持表面的和平)
→ Locyta:可以的話請以"人同此心 心同此理"~~"夥伴"二字也是份工作 05/14 16:41
※ 編輯: Locyta 來自: 60.245.65.135 (06/19 19:35)
→ Locyta:個人對桶二政策並不愛。對實行面的夥伴是鼓勵糾正多於責備 07/22 12:41
補述(7/29)
板上眾多文章在觀看、對話後，加上本身實際長時間消費的對照印證後
又有了些許不同的感覺，但大多仍如上面
現在的星巴克的確不是十年前的星巴克
夥伴、顧客、桶二政策也改變不同
我想很重要的一點，就是你(妳)如何看待星巴克
就會決定你(妳)消費時的心態
許多你(妳)看不到的消費心理行為默默進行著，影響著你(妳)消費者與夥伴
當然 一如前面所提
夥伴方面的教育訓練[店內一切事務、基本應對]、飲品製作是沒有模糊地帶 本為職責
人是相對的，可以相識也可以漠視
消費可以只是場金錢交易，不帶任何情感；但也可多加點互動(語氣等)，產生化學變化
但又要牽扯到所謂"互相的fu"吧~~
於是在fu相投機率、如今夥伴流動率大(不論調店或離職)等變數下
夥伴與顧客間想建立也形成了難度，畢竟重新再適應、調整 是需要時間的
那麼顧客與夥伴都戴著面具各司其職，也變得不是那麼令人髮指。畢竟夥伴也是人
不過若是無感(抱歉用字直白些)，只想拿杯正確飲品、不得罪的言語
那也是夥伴基本該做的
以往被說的"夥伴味"、"第三地去處"逐漸消失，是否該只是桶二、夥伴的問題?
這應該也是有待商榷的，畢竟一個巴掌拍不響
誰該負起 誰都應該有責任，導致現今的狀況
所以本身認為，依目前門市數像雨後春筍般
未來"情感"這塊 那間門市運用得宜，相信就會分出高下
再者想說說毀譽參半的買一送一行銷政策及相關衝擊
本身並不反對這idea，只是希望有配套措施
畢竟經由這行銷活動，能讓星巴克開發潛在客層(別忘了星巴克本質還是營利事業)
也讓更多人能品嚐飲品[不言諱價格會造成某種階級感，但也會剝奪某些人想喝的慾望]
但也導入不同行為的消費者，於是衝擊與反應也慢慢開始發酵
對於想要悠閒 安靜 沒有濃濃人味的消費者來說，這相對也剝奪它們的權利
尤其是常去門市消費或長時間消費的顧客更能明顯感受
加上前面所說些隱性因素，以及行銷帶來的不同消費者時的習慣、習性
在這些人(包括本身)造成的不舒服、前後相對比較感，更油然而生
然而誠如前面提及，星巴克仍是個營利事業
就換做是個人心態也是一樣，誰不想趁勝追擊 壯大聲勢，賺取名利
也會因應時代而變遷，包括政策、行銷等
所謂的熟客的確是長年來對星巴克有所貢獻(金錢上)
但面對到企業不只想這樣、也要顧財報數字[請先別管毛利率，誰不希望多賺點錢]
而熟客也的確因長年消費習慣，對於門市貢獻度已成一定金額內
除非在於特定活動(如三節商品活動)幫promote 或 與家人客戶聚餐討論時來
仍敵不過行銷帶來潛在顧客的消費力.....
於是，行銷政策使得失去熟客的好感、情感信賴
也希望能將衝擊降到最低
也或許常去門市的要自吸收點負面感觸而轉化能包容
可以的話請將買一送一活動，以縣市行政區做為劃分
選定行政區內限定的門市舉辦
(以上兩句話非自身idea,而是轉用!!)
一方面可以保有原門市樣貌、品質、消費者(不管熟客與否)的享受fu及權利
一方面也可保有行銷的延續、使更多消費者能夠體驗、桶二營利
似乎是目前看來折衷的作法
雖然改變是困難，但相信失去長年消費的顧客也不見得是好事(網路訊息、想法流通的快)
而且習慣成自然，如當年開始這行銷活動般，消費者也會逐漸接受的
回頭也請桶二想想，為何時至今日會變成如此
夥伴服務可以與顧客有情感建立，有錯也可糾正，但也可能都沒有
種種情況來看，身為組織管理最上層的有做到PDCA中的後兩者嗎?
可以體諒隨著消費環境、消費者習性改變而推出的不同花樣
但也請想到在"思想上"漸行漸遠的消費者
請試著在產品面(過往可以適度再復出)、政策面適度修正
否則相信不久後也會變成金錢上漸行漸遠
此外相信夥伴也是辛苦的[工作量加大]，但無奈是政策，也只能吃下
這時熟客或常去門市的消費者，若對此行銷活動可以有心理上的體諒
也無形對雙方fu增加、建立
最後
仍跟前面前面說的差不多
消費者也是影響門市原因之一
請多相互體諒，也請一起好好經營吧
否則就....表面化
而桶二也不會好下場(政策請適時修正)
夥伴<-->消費者<-->桶二政策
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若文字看來讓你(妳)覺得做作、拗口，是使用習慣 還請見諒
只是想表達想說的話
※ 編輯: Locyta 來自: 36.227.145.112 (07/30 18:24)