→ eleanoe3:那個基底液是去年才有的，目的是改變星冰樂的口感 07/27 16:27
→ eleanoe3:不加的話，想像一下大概就是喝到一半都是碎冰的口感 07/27 16:28
→ eleanoe3:有點像是思樂冰那種喝一喝看一看只剩冰要等融化再喝 07/27 16:28
→ barttien:應該是類似像起雲劑的東西，不過不是塑化劑喔 07/27 16:43
→ barttien:起雲劑是合法添加物 07/27 16:44
→ tomomo520:塑化劑是不應該出現的東西，起雲劑本身則是合法的添加劑 07/27 17:11
→ imrt:我要求夥伴不加，他說不行orz 07/27 17:39
推 omit18:基底糖漿恕無法提供客製 07/27 18:23
→ Locyta:基底是一定要的，但可以減少壓的次數。但口感潤滑度會下降 07/27 18:44
推 ycarol:遇到的夥伴是說 基底糖漿不加的話就沒辦法變星冰樂 07/27 18:51
→ ycarol:會變星冰塊 可是可以調整 但就沒有那麼細緻 07/27 18:51
→ ycarol:其實不太懂 到底基底糖漿的神奇處 可以讓冰塊變冰沙? 07/27 18:52
→ ycarol:到底是什麼道理? 07/27 18:53
→ barttien:就像起雲劑可以讓飲料在透明瓶子裡看起來均勻賣相佳、口 07/27 19:07
→ barttien:感變得更濃郁香淳，我也覺得很神奇！ 07/27 19:08
→ ryukyu:我臉歪了....我不知道有這東西存在耶!!! 07/27 19:47
→ ryukyu:是那瓶乳白瓶子很像白開水的東西嗎?我一直以為他是"純水" 07/27 19:48
→ momogi1105:我還以為是糖 每次說去糖還是會看到夥伴加東西 07/27 20:14
推 ycarol:是乳白瓶子按壓的那個 夥伴說是糖漿 我看他按出來的感覺 07/27 20:21
→ ycarol:也像是糖漿 所以我才不懂為什麼糖漿對於冰沙粗細 07/27 20:21
→ ycarol:會有這麼大~~~的影響 XDD 07/27 20:21
→ Locyta:如同樓上b大板友所說，同時也可避免星冰樂成品(可延伸泛指 07/27 20:40
→ Locyta:混合物，使其產生油水分離及沉澱狀態。 07/27 20:41
→ Locyta: ↑多打的... 07/27 20:45
→ Locyta:也應是兩種糖漿讓星冰樂本身基底水份變多 加上冰沙機換新 07/27 20:50
→ Locyta:才使得原料之一冰塊顆粒變小 細緻度提高，口感相同變化了 07/27 20:52
推 ycarol:起雲劑我是覺得還好 就像勾欠 也是讓賣相佳 口味融合 07/27 22:37
→ ycarol:可是夥伴說是糖漿 而糖漿卻能影響冰沙的細致度 07/27 22:37
→ ycarol:我就覺得很神奇了 XD 07/27 22:38
→ jackvv4445:因為基底含有膠質。不過老實說我試過+果糖 效果差不多 07/27 22:59
→ dowun:如果都不加星冰樂的甜味會沒有 07/27 23:53
→ edctw:我想夥伴這樣說，是因為講起雲劑有人會嚇到？ 07/28 01:17
→ Locyta:經樓下o大解說後，基底糖漿非屬起雲劑類,套用星冰樂上為錯 07/28 02:36
→ Locyta:但起雲劑效用及成品細緻度推測則仍為。(現在才知正確名稱) 07/28 02:38
→ Locyta: 補樓樓上: ^自 07/28 02:56
→ wulala:基底也是有甜度 應該是類似膠質的東西 加了它才會有滑順的 07/28 17:37
→ wulala:口感 所以一般來講我們推薦客人要調甜度還是從一般糖漿下手 07/28 17:38
→ wulala:不然少加基底的話口感會沒那麼好(然後奶霜OR咖啡基底 個人 07/28 17:39
→ wulala:覺得咖啡勝出很多 有焦糖香味 奶霜的就只是甜味而已) 07/28 17:40