[心得] 今年的太妃

[bearyuchan (軒軒兒♥)]

11/11
買一送一的時候跟同事一起喝了
太妃核果拿鐵 (低脂鮮奶/無鮮奶油/加一份濃縮)

雲和(悅讀)門市 一直覺得叫做"悅讀"門市很棒:)

我通常都是11~1點之間到這間門市

記得那天人並不多，排在我前面的有2位，夥伴的點餐速度很快
等不到幾分鐘就點完我的了，

喝起來正常，咖啡不會有稀釋的感覺


11/19 同樣悅讀門市

今天用了7-11的點數買一送一
一樣點了太妃核果拿鐵 (豆漿/無鮮奶油/加一份濃縮)
人稍多，不知道是不是因為天氣冷，
今天排隊的人數比我以往來的時候都還多 前面有5位左右
等了大約15分鐘左右吧(排隊+等)

拿回公司喝了一口．．．
喝起來好像咖啡調味飲　咖啡味很稀．．
而且還是加了一份濃縮的味道還是這樣  是豆漿的比例太多了嗎?
還是真的因為買一送一所以才有被稀釋的感覺
總之，感覺很差  ><　本來都會開開心心期待喝太妃的Q_Q

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 61.218.62.50
推 voyned      :我之前還遇過夥伴忘了加糖漿= =
推 haciendo    :低脂奶喝起來原本咖啡味就會比一般鮮奶重
→ haciendo    :豆漿我就不清楚了
→ haciendo    :但味道淡我猜只是夥伴太忙shot的秒數太短才會這樣
→ jt888       :不是跟小七一樣都是全自動的機器嗎？秒數不都一樣？
推 dora1125    :星巴克繼器是跟小七不同的！
→ jt888       :我當然知道兩家的咖啡機不一樣啊！！我講的是兩家
→ jt888       :都是使用全自動的機器啊.......小七原本使用瑞士egro
→ jt888       :後來更改成瑞士SCHAERER；星巴克原本使用La Marzocco
→ jt888       :半自動咖啡機，後來改用美國某牌全自動咖啡機，後來
→ jt888       :再改用Mastrena咖啡機，我當然知道不一樣啊，我講的
→ jt888       :是全自動咖啡機不就是全都事先調整好晶片，然後秒數
→ jt888       :設定好，按一下就等成品做好，的意思.............
推 omit18      :……樓上真的有在星巴克消費過嗎？前面很專業，後面
推 omit18      :零分，星巴克的全自動半自動，指的是濃縮咖啡萃取的
→ omit18      :X方式，其他全都是人工完成
→ jt888       :消費過。我知道不管是全自動或半自動都是濃縮咖啡萃
→ jt888       :取的方式，萃取完再用手動打奶泡或做其它動作，來完
→ jt888       :成一杯咖啡成品；抱歉，我沒說我很專業，事實上我也
→ jt888       :真的不是專業的，我上述最後一行的成品是指“濃縮咖
→ jt888       :啡萃取完的成品“，並不是指“消費者拿到手上的咖啡
→ jt888       :成品“，我表達錯誤，抱歉。所以我上述指的秒數一樣
→ jt888       :，是指不管在哪一家星巴克消費，只要廠牌一樣，那總
→ jt888       :公司設定晶片的秒數理論上是一樣的，所以你shot按出
→ jt888       :來的秒數應該也會是一樣的，所以不太會像haciendo大
→ jt888       :表示的秒數太短所致。
→ v20304      :是機器所產生的SHOT沒有錯，但機器畢竟不是手工
→ v20304      :人工製作可以靠著人為的技巧跟手感來"調整"SHOT的流
→ v20304      :速跟"分層",全自動你完全沒辦法去調整它 只能靠機器
→ v20304      :的穩定度跟運氣 一杯好的咖啡重點在於SHOT的分層
→ v20304      :分層跟秒數都是必要條件,但秒數不會是首要條件
→ v20304      :原PO的狀況比較像是SHOT的分層沒有那麼明顯而導致咖
→ v20304      :啡的味道沒有那麼重 而且牛奶換成豆漿也跟習慣的口味
→ v20304      :有所差異 若是本來就喝豆漿 那就是分層不夠明顯導致
→ v20304      :補個PS.上頭所講的全自動無法調整是在於它運作一切
→ v20304      :皆為正常的時候 要調整當然也可以 但一定沒有人工快
→ haciendo    :呃我的意思是也許夥伴太忙碌而取用了
→ haciendo    :秒數不足於合格範圍內秒數的shot
→ haciendo    :那樣的shot相對於合格的shot喝起來會味道較淡
→ haciendo    :就像v大說的一樣秒數短相對分層會比較不完美
→ omit18      :秒數只是個指標判定的方式  但機器如果一直操 即便秒
→ omit18      :數在合格範圍  shot的品質肉眼也是看得出來不太優
→ omit18      :這種就是人工調整很難去調整的部份
推 loveleexx   :真的很喜歡操作小拉，只是回不去了.....
→ loveleexx   :推不是全靠秒數判斷Shot的好壞，分層很重要！
→ loveleexx   :O大說的沒錯，機器一直操就算秒數對 Shot也不一定可
→ loveleexx   :已使用，分層的部分通常很簡單可以去判斷。y
推 upchang     :上面的鮮奶油冰冰的, 造成咖啡變涼了,對嗎?
→ loveleexx   :鮮奶油在融化之後的口感也未影響飲品的口感 ！