[請益] 咖啡因&相關問題請教～

[lagi81 (一陣風～)]

想請教各位一些問題：

1. 星巴克內的每日精選咖啡＝美式咖啡嗎（水+濃縮咖啡）？

　如果不是的話，主要是差在哪呢？

2. 在網路上文章看到：espresso的咖啡因濃度其實比較美式咖啡低？
　（http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?id=5016168）
　很好奇是否為正確的，因文章所舉的例子為卡布奇諾
　是espresso加上其他調製而成，可以這樣比嗎？
　
　而我看星巴克官網的咖啡因濃度：
　Espresso 30ml: 75毫克
　每日精選236ml: 160毫克
　美式咖啡236ml: 75毫克
　-->換算下來，感覺espresso比其他高出很多呢…

3. 密斯朵（每日精選＋牛奶）中杯的咖啡因為120
   拿鐵（espresso＋牛奶＋奶泡）中杯的咖啡因為75
   這代表密斯朵喝起來咖啡味會明顯比較重嗎？

4. 美式咖啡為espresso+水調成，看星巴克官網的咖啡因濃度，
  好像是一樣都是75毫克，所以代表加水只會沖淡味道，
  但不會稀釋咖啡因囉？
　另外，美式咖啡是不是有分兩種呢？另外一種是屬較濃嗎？

5. 最後，現在到星巴克點密斯朵，可以要求換低咖啡因的咖啡豆嗎？

　而牛奶多寡也可以請夥伴調整囉？


感謝大家：）　

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 223.142.70.44
※ lagi81:轉錄至看板 Coffee                                        11/28 13:45
→ kwaiigirl   :回答1.每日精選是滴漏式黑咖啡，美式咖啡是濃縮咖啡+
→ kwaiigirl   :水，所以美式咖啡的咖啡因跟濃縮咖啡一樣，因為只差
→ kwaiigirl   :水，但濃縮咖啡只有30cc，美式咖啡有分特大.大.中.小
→ kwaiigirl   :其內含濃縮咖啡為1:2:3:4(杯)，且可更換成低咖啡因
→ kwaiigirl   :上面打錯了，特大(4).大(3).中(2).小(1)
→ kwaiigirl   :回答2.星巴克除了美式及每日及濃萃外，其他內含濃縮
→ kwaiigirl   :比例為：特大(2).大(2).中(1).小(1)，所以美式相對比
→ kwaiigirl   :較濃，但內加牛奶或水越少，相對味道越濃，但咖啡因
→ kwaiigirl   :是一樣的。
推 yijosan     :K大可以直接回一篇了ㄏㄏ
→ yijosan     :美式=濃縮加水,s,t,g,v分別是1234個shot,每日是煮四
→ yijosan     :分鐘的咖啡,夥伴跟我說比一般美式濃
→ kwaiigirl   :每日比較濃沒錯，但前提是不加奶~要更濃可點每日+sho
→ kwaiigirl   :t，喝了會high唷~~
→ kwaiigirl   :回答3.咖啡因高並不代表喝起來味道濃，且每日會更換
→ kwaiigirl   :豆子，縱使咖啡因一樣，但風味大大不同唷
→ kwaiigirl   :回答4.每試成份上面有說了，只分espresso及低咖啡因
→ kwaiigirl   :回答5.每日的豆子沒有低咖啡因可以挑，若想喝低咖啡
→ kwaiigirl   :因請選美式+奶，但味道會比每日+奶淡些，一般密斯朵
→ kwaiigirl   :就是ㄧ半奶+一半每日，以前要調整奶或咖啡量就要直接
→ kwaiigirl   :點每日，請夥伴加牛奶，因為早上密斯朵都有比較便宜
→ kwaiigirl   :但相對比例不能調整，現在好久沒點了，所以能否調整
→ kwaiigirl   :要請專業的來說了~~ 真是不好意思推了一大堆~~
推 revolution  :密絲朵已無特價,所以可調整牛奶比例