→ Locyta :single或doble shot用的咖啡粉量跟跟自用與認知不同 04/29 00:24
→ Locyta :或許是機種關係?還是星巴克用料較實在?過去倒沒留意 04/29 00:25
→ Locyta :此外現在long shot可以開放用了? 那就可做Lungo 04/29 00:38
→ shunsuke :粉量應該是單份7g雙份14g 04/29 01:11
→ Locyta :double shot ristretto也有待商榷 變粉量與水量加倍 04/29 01:23
→ Locyta :應是ristretto(兩至三份咖啡粉與少量水) 04/29 01:24
→ Locyta :以原po給的粉量與流量來看+星巴克的ristretto做法 04/29 01:54
→ rexboom :國際標準的espresso是7g萃取1oz，14g萃取2oz 04/29 03:18
→ rexboom :若用21g萃取2oz，可算是ristretto了。 04/29 03:18
→ rexboom :ristretto沒有一個標準的定義 04/29 03:20
→ rexboom :就星巴克而言應該是單份7g萃取3/4oz 04/29 03:21
→ Locyta :推ristretto沒有一個標準的定義。名詞定義也有些混亂 04/29 03:54
→ Locyta :前面n大前自推文一方面是沒看清主要訴求 一方面是 04/29 03:57
→ Locyta :目前飲品皆多以single shot方式製作(雖也離題 ) 04/29 03:58
→ Locyta :前面後推文所提single shot則視星巴克ristretto做法 04/29 04:24
→ Locyta :^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^上面這句吃光光 冏 04/29 04:45
→ Locyta :r大的dsr或許指利用duble濾器做出 跟本身提ristretto 04/29 04:48
→ Locyta :定義 最後是相同。就看如何跟店家解釋想要的 04/29 04:50
→ Locyta :原po若堅持用21g去做 看門市有沒有triple濾器了 04/29 05:04
推 sola78965321:現在咖啡機怕口味太淡 咖啡single量都變成double 04/29 13:01
→ sola78965321: 有點不清楚的是oz是重量單位shot是容量 網路卻混用 04/29 13:03
推 loveleexx :7g and 14g 是我進來學到的 04/29 13:17
推 heyopp :3還是完全無法理解L大在說什麼… 請問L大是夥伴嗎？ 04/29 23:19
→ Locyta :只是個普通人~ h大可以問問較資深的夥伴(如店經理) 04/30 03:39
推 barttien :我還以為我走錯棚了..╮(﹋﹏﹌)╭.. 05/05 12:55