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音樂甜心黃湘怡 打造夢中的巧克力蛋糕店
北京新浪網 (2006/02/23 15:49)
新浪娛樂訊
音樂甜心-黃湘怡為了完成她人生中的第二個夢想-開巧克力蛋糕店，花了一將近
一年的時間才說服老板終於點頭同意開放第一家海外的經營權給stella，Awfully
Chocolate日昨(2/22)也終於在台北隆重開幕，而為了力挺同是新加坡同鄉好友JJ
也當場認購了88個巧克力蛋糕，希望幫stella搏個好彩頭，黃湘怡也現場演唱了
她為紀念開店所創作的"黑巧克力日記"。
問到黃湘怡為何會選擇台灣來開蛋糕店而不是家鄉新加坡? Stella:"台灣就像是我
的另一個故鄉，當我的人生要展開另一個夢想，台灣當然成為我的首選之地。"
終於把海外的經營權談下來之後，Stella估算并積極籌備開店的所有相關事宜之後
，在沒有任何親人的陪伴下，只身台灣開店。一開始并不順利，從找店面就花了
許多時間，除了考慮地點之外，還必須考慮房租費用，原本設定的地點在內湖或是
天母，但是又考慮到選購的人潮而作罷，而在一個下著毛毛雨寒流的下午，終於
找到一家價錢合理而地點也符合開蛋糕店的地方，所以的事情終於可以真的展開了。
不過事情并未就此結束，在這過程中最令人挫折的是外國人工作證的問題，由於
Stella對於台灣的相關法令不甚熟悉，也無人可以解決如此切身的問題，幾乎有
一半的時間在解決工作證的問題，期間因為工作證來不及辦下來，只好再花錢買
機票出境，造成開店成本大增，更擔心工作證無法辦下來，當時心情可是沮喪到了
極點，但只要有任何一絲的希望，stella就會盡全力去完成，最後終於在多方努力
的奔波下，拿到台灣的工作證。
Stella："其實這些事情是我在當歌手的時候都不會發生的事情，我覺得我從一畢業
就當歌手沒有什麼工作經驗，這一些過程對我來說都很寶貴，每一步走來都有一種
很踏實的感動。"所有的事情進入軌道之後，以為一切很順利，沒想到材料進口到了
台灣，因為新加坡當地工作人員的疏失，造成材料被卡在海關，無法入關，這也讓
stella不停在來回奔波，一下子到海關詢問解決的辦法，一下又連絡新加坡總公司
，當時除了要兼顧店內的裝潢之外，還要處理繁復的入關手續，可說是分身乏術，
每天睡不到3個小時。
Stella："老實說開店比我當藝人還累，我從來沒想過有那麼多事可以忙，我甚至
自己去送貨，當業務，因為平洋大哥也教了我很多開店的經驗，他跟我說他開便當
店時他也什麼事都自己來，雖然辛苦但是絕對值得，我連睡覺時都要把記事本放在
床邊，睡一睡想到什麼馬上寫下來，就怕漏了什麼事情，壓力真的很大，都不知道
偷哭了幾次了。"
而經過許多不順利的過程，如今蛋糕店終於如期完工，店內的裝潢完全出自他個人
的想法，從地板的材料、餐具以及櫃台的一支筆，stella都親自挑選，不管找得多累
，就是一定要找到店內最理想的所有配備，Stella："我很喜歡黑跟白色，我覺得是
很美有很簡單的顏色，所以我的店里只有這兩個顏色，我賣的又是巧克力蛋糕，也是
黑色所以我覺得很搭，現在我很開心可以很驕傲的跟大家說，這是我夢想中的蛋糕店
！"再加上網路上開放預購的100個蛋糕在1天內就被搶訂一空和連天后張惠妹吃過都
說贊的好口碑，都讓stella如同打了一針強心針。
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