→ Hans14: 赫斯頓多了一次水煮程序 08/08 11:23
→ king761209: 試試看低溫先炸一次讓薯條熟但不焦，起鍋後再用高溫 08/08 11:35
→ king761209: 炸一次保持酥脆外皮 08/08 11:35
→ ballcat: 買氣炸鍋?? 08/08 12:42
推 jejeyu: 油溫夠高，炸久一點 08/08 12:58
推 arlismall5: 油溫180以上炸三分鐘 08/08 13:19
→ akihachi: 還以為走錯版 08/08 13:20
→ akihachi: 認真回 要二炸 08/08 13:21
推 andy0701: 為什麼要幫薯條馬賽克一條黑色的 08/08 13:35
推 bluebloods: 為什麼要炸昆布 08/08 13:36
→ mihono: 料理版? 08/08 13:49
推 ntustjc: XDD 08/08 13:49
推 edward4904: 川燙後高溫油炸 2分鐘為限 會使薯條外皮酥脆內部柔軟 08/08 13:52
推 vaulter: 這不是笨版嗎…怎麼大家都是料理系的 08/08 13:55
推 aaaaaaaaaa: 要炸兩次 炸完第二次會變比較脆 比較不油 08/08 13:55
推 cmcmcmcmcm: 溫度不夠高 炸起來就是軟的 08/08 14:07
推 flydragon198: 看起來像米血 08/08 14:10
→ kyo51220: 小魯在一間最近上新聞的一間速食業者打工，第一油量要夠 08/08 14:11
→ kyo51220: 第二油溫要高 油溫180度以上 炸約3分鐘 給你參考 08/08 14:11
推 ditchkai: 就馬鈴薯不切條改切塊 然後加入洋蔥紅蘿蔔肌肉跟咖哩一 08/08 14:14
→ ditchkai: 起煮 淋在飯上吃起來跟咖哩飯87%像 08/08 14:14
推 junkstory: 三年三班手工薯條 超級好吃~ 08/08 14:15
→ kyo51220: 那就是咖哩飯了啊幹 08/08 14:15
推 MAGGIE99: 看到赫斯頓，以為仍在cookclub板，還右轉出去確認 08/08 14:16
推 feyhs: 三年三班手工薯條 超級好吃 08/08 14:17
推 mylaptan: 三年三班手工薯條 超級好吃~ 08/08 14:21
→ za9865: 陳志豪 就叫你不要來了那麼熱你白癡喔 08/08 14:34
推 playjoy: 你有沒有去找莊詠婕她們,她們在六班,對 08/08 14:46
推 yuchi860706: 對，對 08/08 14:49
→ Wen10: 為什麼要幫薯條塗指甲油? 08/08 14:51
推 vaper: 首先，把指甲油去掉...然後打開youtube 08/08 14:52
推 chyo0722: 這薯條還沒付錢解鎖齁～ 08/08 14:54
推 Missnanako: 油溫太低了，油溫高一點丟下去三分半撈起來瀝油。 08/08 15:02
推 pohungg: 請我喝茶湯會>< 08/08 15:05
推 Ikvena: 還沒解鎖我笑了XDDDDD 08/08 15:13
→ lymelyme: 薯條與甜不辣 08/08 15:18
推 newguest: 炸兩次，一次炸熟，第二次高溫炸酥 08/08 15:24
噓 paxiex32: 個版？！ 08/08 15:31
推 c24253994: 阿妙四泥???? 08/08 15:32
推 chenyoung411: 板般～超喜歡der～對 08/08 15:41
推 scedbo412: 為什麼你要P一根海苔條在畫面中間? 保護？？條隱私嗎? 08/08 15:45
推 bullstheone: 不要推阿翰啦幹 08/08 15:48
→ lewisk: 笨點在？............ 08/08 15:54
噓 jumprabbit: 笨點？ 08/08 16:02
推 yb6195: 麥當當的經驗 油溫不夠 08/08 16:09
推 chococookie: 推文哈哈哈哈哈 08/08 16:11
推 fsderid: 解鎖XDDDDD 08/08 16:13
推 ether4615: 你先把那些薯條搗成泥狀 然後加美乃滋跟切小塊的水煮蛋 08/08 16:18
→ ether4615: 再加小黃瓜跟鹽巴 胡椒 芥末 吃起來會超像馬鈴薯沙拉 08/08 16:18
→ ether4615: 的 很神奇喔 08/08 16:18
→ wxtab019: 要低溫油和高溫油兩鍋 08/08 16:33
推 maochou: 推文好多料理系wwwww 08/08 16:49
→ Underline: 第二次要高溫炸 沒常識網路上也查的到吧 08/08 16:56
推 kyiie753: 我覺得炸了一條磁鐵蠻笨的啊 08/08 17:13
推 x8109199: 首先要先選飽和之防酸高、冒煙點高的油，再來是會看油 08/08 17:30
→ x8109199: 溫，看這馬鈴薯大小大約計時3分半 ，顏色太白黃還要再 08/08 17:30
→ x8109199: 炸久一點，乙級廚師路過 08/08 17:30
推 x8109199: 再更細節一點，如果馬鈴薯太硬，是國外冷凍進口的，建 08/08 17:36
→ x8109199: 議要水煮燙過，燙過是滾水過水，就要馬上起鍋，再轉油 08/08 17:36
→ x8109199: 鍋炸，這樣吃起來會比較像一般的馬鈴薯條 08/08 17:36
推 TENZO: 油量要夠 油溫180up 08/08 17:49
推 shine345456: 推文都料理系ww 08/08 17:51
推 greedystar1: 這邊是笨版阿 你們在認真什麼的啦XD 08/08 17:58
笨點是炸出一根磁鐵
有先爬文但家裏沒有溫度計，只好目視油的泡泡多不多來決定丟入時間
第一次油量太少以為只要超過一根薯條的高度就好殊不知馬上黑掉
感謝各位回文還有好心來信教學，我會再試試看的！
※ 編輯: brenda760925 (223.136.236.161), 08/08/2017 18:06:05
推 zzzmmp13: 我知道薯條炸焦了 但為什麼要打馬賽克 08/08 18:17
我沒有打馬賽克啊......
推 XXXXSOW: 笨版的推文食譜你敢信 明天廚房燒了都有可能 08/08 18:22
可是我看大家都很專業耶
推 Oswyn: 馬鈴薯條切好先泡水去外層澱粉再瀝乾炸 08/08 18:33
※ 編輯: brenda760925 (223.136.236.161), 08/08/2017 18:34:14
推 gink: 你沒有廚房溫度計齁 08/08 18:45
對啊所以無法得知溫度
※ 編輯: brenda760925 (223.136.236.161), 08/08/2017 19:22:46
推 fragmentwing: sow大說的XD 08/08 19:34
推 AnanP: 你有沒有小火慢滾 08/08 19:39
有喔，第一次小火丟下去就黑了.....
※ 編輯: brenda760925 (223.136.236.161), 08/08/2017 19:43:38
※ 編輯: brenda760925 (223.136.236.161), 08/08/2017 19:44:05
推 OrhanPamuk: 去買一隻溫度計就好，才一百多塊 08/08 20:02
推 yeha: 先用鹽水洗過就可以了 08/08 20:07
推 purple27: 要拿起來之前要轉大火逼油壓 08/08 20:29
推 Nakazone: 整個走錯版 推文太聰明 08/08 20:37
推 zzzzzken: 你可以去問三年三班的手工炸薯條 08/08 20:38
推 Miracleyan: 問麥當勞～ 08/08 20:59
推 twinmick: 想說在笨阪應該看到黑暗料理才對，結果居然不是... 08/08 21:48
推 zzz54666: C4 08/08 21:48
推 g89227: 專業一堆 08/08 22:07
→ g89227: 原來要二次（筆記 08/08 22:07
推 wwtop: 又軟又油的薯條最好吃了！！！ 08/08 22:11
推 shs911021: (流口水 08/08 22:21
推 csss22221041: 你就買氣炸鍋，最快。 08/08 22:28
推 sunwit: 氣炸鍋要用蠻久的.又不能一次用太多很耗電 08/08 22:35
推 rabbychen76: 推文有聲音喇XD 08/08 23:14
推 tommy6300167: 不用買溫度計啦 用手指頭就好了 這樣又多一根可以 08/09 00:06
→ tommy6300167: 吃 08/09 00:06
推 TFreeman: 各種推文救了本文XDDDD 08/09 00:20
推 maimaitsai: 自從上次試圖炸薯條結果鍋子起火後，再來不在家裡炸東 08/09 01:35
→ maimaitsai: 西... 08/09 01:35
推 Denise10: 無言薯條 08/09 01:36
推 uglily: 碳化好猛 看起來像生鏽的磁鐵 08/09 03:36
推 zhu0404: 我在英國有受過炸薯條訓練......炸兩次可以保持脆度 08/09 05:53
推 coldline96: 家裡自炸我是油溫要高，炸的時候用中火，起鍋前大火高 08/09 06:26
→ coldline96: 溫 08/09 06:26
推 callTM: 薯條要炸兩次不是嗎 08/09 06:58
推 qwe70647: 335度F 炸三分鐘 08/09 09:34
推 bbb67142002: 沒有高溫拉尾盤喔 08/09 09:53
推 as755027: 要對薯條說:薯條我要炸你囉 我要炸你囉，據說這樣炸出 08/09 10:34
→ as755027: 來的薯條很好吃 08/09 10:34
推 hawklol: 炸東西很浪費油 要用很多油 08/09 10:51
推 backpackertw: 黑到像是小畫家在畫面上畫的 08/09 11:47
推 sxman: 哈哈哈 阿妙的廚藝 08/09 14:53
推 july57123: 超愛軟薯條！！可以炸失敗的可以給我吃xDD 08/09 15:16
推 leo81328: 薯條超難炸壞的吧...炸成黑的也太猛 08/09 16:33
推 uyaqure: 阿妙小姐是你! 08/09 18:03
推 cyberlo: 問三年三班 08/09 18:06
推 killer922: 起鍋前高溫炸一下就酥脆了啊XD 08/09 18:49
推 tobinaga1: 溫度夠高才會硬起來! 08/09 18:57
推 mumunose: 可以參考Soac Liu 索艾克的 08/09 21:33
推 lzyamos99032: 請別再做了 08/10 04:04
推 windmaster: 馬上黑掉不是油太少，是你油溫太高 08/10 09:50
→ windmaster: 我炸薯條都換成地瓜，不切條改切片，沾麵糊去炸，味道 08/10 09:52
→ windmaster: 跟外面地瓜餅有87%像，加梅子粉或胡椒鹽都好吃 08/10 09:53
推 vi000246: 薯條能炸這這樣也是滿奇耙的 08/11 11:58
→ wilsmart: 我還以為你幫它馬賽克呢 08/11 13:31
→ sheep0121: 碳化有點誇張 08/11 20:28
推 mazmaitag56: 可以用烤的，先把馬鈴薯過水後淋一點橄欖油，再放到 08/12 04:42
→ mazmaitag56: 烘焙紙進烤箱烤 08/12 04:42
推 candy31233: 我也炸過黑炭XDDDD 08/12 16:43
推 MTBSsales: 當兵伙房學弟有學做小點心，用削皮刀切新鮮洋芋片下油 08/12 18:04
→ MTBSsales: 鍋炸，又脆又好吃 08/12 18:04
推 ryanpiggy: 起鍋高溫才會脆 08/13 17:25
推 jaren: 小時候一群小朋友常常自己炸薯條很好吃，現在長大了反而忘 08/23 15:05
→ jaren: 了怎麼炸才好吃了XD 08/23 15:05
推 onlyyou0601: 我很疑惑，過水的話下油鍋不就大爆炸？ 08/28 20:27