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http://tw.news.yahoo.com/041020/15/1327v.html
消保會：北桃素食餐廳6.3成摻葷
【聯合新聞網 記者林怡秀/台北報導】 小心，素食不純! 消保會調查台北、桃園地區素
食餐廳發現，19件樣品中就有12件摻葷，不純比例高達六成三，被測出含牛成分的比重較
高，品項則以素雞、素魚較多。消保官表示，民眾普遍以吃素養生，但市售素食高蛋白、
高鈉、高熱，民眾應適量攝取，以符合健康。
消保會7月間會同衛生署於台北縣市、桃園縣查核六家業者，共19件素食材料，調查發現
，七件不含葷，但有12件摻了葷食，摻葷比率高達63﹪，摻葷素食中，四件檢出含豬、五
件含牛（若業者添加乳酪、乳清蛋白、牛乳也可能被檢出含豬）、兩件含雞、三件含魚（
其中兩件檢體同時測出含豬及魚成分），根據食品衛生管理法，食品中添加有害健康的異
物，將被禁止販售，業者並可被處以4-20萬元罰鍰。
衛生署今年4、5月間曾就全省48件素食材料進行調查，僅四件含葷食，比例不到一成，
摻葷的品項為素貢丸、素仿魚板、素四角丸、香菇素貢丸。但消保會這次調查，光北桃
地區摻葷比率就高達六成三，品項則包括桶仔雞（含牛）素雞（含牛）、素魚排（含牛
）、香菇腱（含雞）、素蝦排（含豬、魚）、蓮花果（含豬、魚）仙台揚（含豬）、素
花片（含魚）、素食小蝦（含豬）、包心貢丸（含雞）、素香腸（含牛）等。
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有志者，自有千方百計；
無志者，只有千難萬險。
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