(一)Mr. Paco Pizzeria
地址:台北市仁愛路四段345巷4弄23號
(東區216巷附近;東區粉圓隔壁一條巷子)
電話:(02)27736066
價格:披薩150元起,沙拉160元起,千層麵240元
座位:約40人
(二)地圖請連線到下列網址(近忠孝敦化站)
http://snd.abnamro.com.tw/Map/Map.asp?add=台北市大安區仁愛路4段345巷4弄
23號1樓
(4弄28號的舊Paco已結束營業)
(三)相關介紹及評論:
1.只沾你口不沾你手的薄披薩&汁多味美的義大利麵
作者: kailash
本文引用網址 http://life.iamcool.net/tw/food_page/content_food2A.php?
rest_ID=200&subject_ID=256&page=2
來到了Mr.Paco用餐是人生的一大享受，尤其這裡的料理融合了傳統義大利口味加
上符合台灣人大眾的口感，這是店主人經營這麼久的時間中慢慢累積的經驗，經
過不斷的詢問客人的口味及接受度後在一次次的改良創新出不同的菜色，那麼來
到Mr.Paco要如何點菜呢？依照每個人的口味不同點出最棒的餐點才能吃的盡興又
美味。Mr.Paco中餐點種類可分為開胃菜、沙拉、義大利麵、PIZZA及甜點、飲料
等。
在開胃菜的部分，通常份量不是很多，味道也較偏酸酸甜甜的。不過有一道很受
歡迎的開味菜一定要嚐嚐看，就是特製手工麵包，剛出爐熱烘烘的長條狀麵包，
外層是酥酥脆脆的，裡面是很有嚼勁的麵皮，再沾上他們特製風味的沾醬，跟我
們通常吃的北方大餅有點類似只是沾了醬後風味不太一樣。另一到牛肉薄片也可
以品嚐一下，經過醃製過薄薄的牛肉片加上洋蔥、橄欖起司片等佐料，入口後牛
肉配上洋蔥的去腥及起司濃郁的融合，真的很特別。客人最常點的開胃菜是蘑菇
這道有點酸甜的義式料理。
在主菜的部分份量就很充足，食量大的人也可以吃的很飽，主菜方面可以挑選義
大利麵、披薩或是義式燉飯，義大利麵的種類有十幾種，從千層麵到海鮮麵都有
，喜歡重口味的人可以點帶有起司口味的肉醬千層麵，滿滿的肉醬加上特製的番
茄醬料，配上不用太多力氣咬的千層麵皮，滋味非常美妙。口味較清淡的人可以
點檸檬雞麵，清淡爽口不油膩很受女性客人的青睞。
在Mr.Paco裡提供了２０幾種的披薩，最受歡迎的分別是Italians 和Paco's
Pizza。Italians Pizza主要是蝦、蚌肉、干貝、番茄、起司的海鮮口味；而招牌
Paco's Pizza主要是義大利臘腸加上青椒、青椒、蘑菇、還有起司及番茄醬。而
Mr.Paco披薩最特別的地方是跟市面上厚片披薩不同的薄披薩，不論是麵皮或是番
茄醬料上都是精心去揉和加調配的。用的是鐵製的電烤爐現場烘烤，不僅是香味
四溢，連皮也很酥脆但又沒有厚片披薩的難下嚥，舖在上方的佐料滿滿的吃起來
很過癮，起司份量也很多，吃的時候會拉起長長的起司條。吃過一次Mr.Paco的薄
披薩後，會吃不習慣厚片的披薩。
來到了Mr.Paco也別忘了要點義大利麵喔！這邊提供的義大利麵種類也很多，不下
二十幾種，有濃郁口感的肉醬千層麵或是清爽入口的檸檬雞絲麵都是很好的選擇
，而很特別的是這邊的海鮮義大利麵大多以番茄口味的紅醬做醬汁，與一般條理
海鮮時使用奶油白醬有著不同風味的口感，可以嘗試看看。
至於飯後的甜品有提拉米蘇及烤布丁都是不錯的選擇，飲料方面有冷熱飲也提供
一些酒精性的軟性飲料，比較沒喝過的各國啤酒，可以與朋友喝個小酒輕鬆談天
。
來過Mr.Paco的客人大多還會再來，所以有很多都是熟客，也有很多是旅居台北的
外籍人士，店主人賀先生說這邊好像是沒有國界沒有年齡上的區別，老到七八十
歲的人小到七八歲的小朋友都愛吃他們的義式料理。當然賀先生也始終保持著對
美時的執著與熱情，對於來到店裡的客人他也很熱情的招待迎接，與很多客人因
此成為朋友。
如果下次在台北東區街頭飢腸轆轆時，別忘了來這邊嚐嚐不一樣的義大利美食喔
！
2. 2005-04-01 02:22Mr. Paco （TPE）
作者: Daphne
本文的引用網址 http://blog.xuite.net/daphne/blog/74675/track
Mr.Paco 位於台北東區明耀百貨後頭的巷子裡，不過比較靠近仁愛路四段的富邦
銀行。最初這間店開在光復南路上，就在國父紀念館對面的誠品旁邊，當時要進
入誠品之前會先經過 Mr.Paco 的門，當時店內只賣 pizza 和比利時啤酒。後來
搬到現在所在的位置，幾年後又開了第二間，變成一間專賣 pizza，一間專賣淡
菜和義大利麵，大概在一年到兩年之間，兩間又合併為一間，也就是現在存在的
那一間。
沒辦法撐住兩間，可見業務量沒辦法支付兩間店面的開銷。但是還可以在高地價
的東區 survive 至今，也足見這兒的食物有一定的水準。一開始到 Mr.Paco，是
被他們的特製手工麵包配特製沾醬迷住，他們家的手工麵包烤出來只會有淡淡的
黃色，長長細細的一條，外皮脆脆的，裡面軟綿得不得了，現點現烤，所以上桌
的時候還超燙手，連最不怕燙的葛格都曾經差點被燙到過，可我們每次都忍不住
趁熱就扭一段下來吃，只要有三個人以上一起去用餐，大概這條麵包在還沒來得
及冷卻之前就會被吃光光。特製沾醬主要是用切碎的 basil 和橄欖油混合的，不
過以超愛吃麵粉製品的我來說，單吃特製麵包就已經超美味了，沾那個沾醬有時
候還搶了麵包的風味呢。
Mr.Paco 的 pizza 是薄皮的，有近二十種左右的口味，點菜的時候只要跟他們說
號碼就可以了。他們的 pizza 是吸引我的第二主因，早期跟朋友去，也都只去專
賣 pizza 的那一邊，現在去多半是跟爸媽去，因為家裡有個超愛薄 pizza 的老
媽，Mr.Paco 的薄 pizza 是讓她讚不絕口的幾家之一，我們就常常會在週六或週
日的晚上去那邊，兩個月至少會有一次。
兩間 Paco 合併之後，現在這間 Mr.Paco 也供應義大利麵跟淡菜了，另外還有義
大利燉飯跟西班牙海鮮飯。不過我到現在還沒嘗試過他們的義大利麵和燉飯，海
鮮飯有吃過一次，調味 OK，不過份量實在有點嚇人，就沒再點過。他們那邊供應
淡菜通常就是來一「盆」，當然是帶殼的，一份 360 元左右，有六種不同的調味
，白酒、大蒜辣椒、培根奶油、越式辣味、中式、九層塔。我除了中式以外都嘗
試過了，白酒的調味嫌太淡，其他幾種的口味就比較適中，吃完淡菜底下還會有
一堆湯汁，那些湯汁也很好喝。點淡菜會附贈一條手工麵包，是可以拿來沾湯汁
吃的，那樣吃也很美味。只是通常麵包都比淡菜早送來，然後就常常在淡菜來的
時候，麵包已經被扭光了，如果胃還有空間，通常就會再多點一條麵包來沾湯汁
吃，要不然就只好最後拿著湯匙舀底下的湯來喝囉！
這邊的甜點算是相當 weak 的，Tiramisu 不夠道地，太軟，西班牙千層派跟布丁
都只是「還好」而已，所以通常在那邊都只會點餐跟比利時啤酒，不會另外點甜
點來吃。
我去的頻率並不能算很頻繁，並沒有把那邊當自己家廚房在跑，起先是跟朋友去
比較多，現在跟爸媽去比較多，但是老闆也已經認得我了，第一次帶爸媽去的時
候老闆還問我「這是妳父母嗎？」後來每次去的時候，老闆都會過來打聲招呼問
OD聲好，感覺其實還不錯啦。
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