最近上夜班
又興起了做東西的念頭
只不過烤箱被室友搬走了
所以就不能烤餅乾啦
因為手邊有瓶蘭姆酒
那天在查食譜，想找有蘭姆酒又不難做的點心
最後發現了這個東西....
鮮奶酪
其實關於奶酪的食譜有很多種
大部分的作法都類似果凍
也就是說製作過程中大多脫離不了洋菜粉或吉利丁粉
不過我找到的這個食譜是不用這些果凍粉的
我是蠻好奇的啦...不知道不用果凍粉要怎麼讓她凝固起來
材料就是牛奶、冰糖、水、蘭姆酒、椰漿、蛋白
老實說我覺得放椰漿有點怪，而且我覺得那東西不好買
所以椰漿我就省略不放了
我猜蛋白應該是凝固的關鍵吧
食譜和作法還有結果放在下一篇文章吧
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