好久沒寫做菜和吃好吃東西的文章了
感覺好像死了好久一樣
人活著如果不能做讓自己開心的事就沒有意思啦
話說昨天在日文老師的邀約下去吃了拉麵
這家拉麵店是老師推薦給我們的
男老闆是日本人，老闆娘是台灣人
煮拉麵的主要食材也是採用中日合作的廠商製作的
我點了一碗味增叉燒拉麵
麵很快就上來了，可能是因為老闆秉持著麵不可以久煮免得爛掉的原則吧
麵條看起來和一般拉麵店的沒有什麼不同
不過吃到時可以明顯感受到很Q很有彈性的口感
湯頭是濃郁的味增湯頭，但是不會有黏膩感，漂浮著少許的白芝麻
整個湯喝起來相當順口，也不會有虛假的味精的味道
裡面除了麵之外還有青蔥花、玉米、一顆青江菜、一片魚板
最重要的主角當然是叉燒肉囉
有看過日本美食節目像什麼東西軍的就知道
拉麵裡放的叉燒製作也是很耗工的
看節目裡每次都是一道一道繁複的手續處理
但是當切開來的那一剎那.....完美的切面看的讓人直流口水
昨天我就吃到了我認為相當經典的叉燒肉
每一片叉燒肉都切得很薄，大約0.1cm厚
切面完整的呈現優等的肉質和經過調理後顯現出來的顏色
吃在嘴裡那種滿足更不用說
肉質滑嫩豐臾，不肥不膩，但也絕不乾澀
稱的上是整碗麵的靈魂主角
昨天我破天荒的把整碗湯都喝乾了
以前在外面吃麵從來不多喝湯的
反正都是味精水喝太多才不好勒
但是昨天的麵湯真的是超讚的
喝完之後覺得好感動，新竹原來還是有好吃的拉麵啊
店名是一番拉麵
在楠雅街大潤發附近
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.73.5.71