推 suly:看過ㄌ啦...@@" 140.128.194.133 06/12
唸書念累了唄~
這是南韓 sicaf 沙畫表演的短片
大家欣賞看看吧 很精采喔....
http://student.thu.edu.tw/~s916142/sicaf_sand.wmv
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還有畜檢老師上次說要考的題目有(沒考別打我...) :
*欄柵技術(Hurdle Technology)的意義
*水活性的吸濕&去濕曲線&回潮的東西為何易敗壞
*如何利用各種方式來改變微生物特性，而達產品保存之目的
*亞硝酸鹽殘留的意義
若肉中添加150ppm亞硝，則作出的產品有無問題，是否合乎標準
*Ash solution如何製備
ps:厭氣缸原理&薄層分析不考~~
我覺得他也會考hydroxyproline和凱氏氮測定之間的差異
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上課考過的題目(有幾題沒記到...=.=!!!)
*吸濕&去濕產品在相同水分含量下，哪一個較易腐敗?為什麼?並說明其水活性高低
*冷氣機為何有排水現象?
*什麼是是RH%(相對溼度)?
*什麼是水活性?
*在密閉空間中，溫度高低和相對溼度的關係為何?
*胺基酸的呈色劑有哪些?
*蛋白質的標準溶液有哪些?
嗯...大致就降子...大家參考看看吧....
有人知道更多的話也請幫忙一下唄.....m(_._)m
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