別忘了...這還是第二組的唷:P
瘦肉重989.5g 肥肉重104.0g
總重1093.5g
配方 比例(%) 重量(g)
磷酸鹽 0.15 1.64
硝酸鹽 0.015 0.16
亞硝酸納 0.015 0.16
鹽 1.7 18.58
糖 8.5 92.94
味精 0.2 2.18
酒 1.0 10.93
Vitamine C 0.03 0.32
胡椒粉 0.15 1.64
五香粉 0.15 1.64
肉桂粉 0.05 0.54
甘草粉 0.15 1.64
就這樣啦^^
by 包...
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