作者darcyscott (堅持..)
看板THUAS_91
標題[公告] 第四組肉加數據
時間Wed Nov 3 18:23:34 2004
原料肉 582 g
配方四
比例(%) 重量(g)
鹽 1 5.82
糖 18 104.76
味精 0.5 2.91
醬油 8 46.56
磷酸鹽 0.1 0.582
VitC 0.05 0.291
稻香米酒 0.1 0.582
五香粉 0.07 0.4074
肉桂粉 0.05 0.291
甘草粉 0.05 0.291
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.128.195.243
推 chllove:稻香米酒多加了一點...變成6g 61.56.139.147 11/03
推 shellshell:VitC應該有1.2左右吧.....=.=+ 140.128.195.243 11/04