原料肉總重668.69g
配方 比例(%) 用量(g)
鹽 1 6.68
糖 18 120.36
味精 0.5 3.34
醬油 8 53.49
磷酸鹽 0.1 0.66
Vit C 0.05 0.33
米酒 0.1 0.66
五香粉 0.07 0.46
肉桂粉 0.05 0.33
甘草粉 0.05 0.33
就醬子...
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