原料肉總重 960g
醃漬液配方 比例(%) 用量(g)
鹽 1 9.6
糖 7 67.2
醬油 7 67.2
玫瑰酒 1.5 14.4
海鮮醬 3 28.4
大蒜 0.5 4.8
亞硝酸鈉 0.01 0.096
白胡椒粉 0.2 1.92
豆瓣醬 0.5 4.8
麻油、水 少許
恩恩..就醬子啦！
期待星期四的炸彈烘烤
哈哈哈~~
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