原料肉 757 g
醃漬液
配 方 比例(%) 重量(g)
鹽 1.3 9.84
糖 8 60.56
醬油 8 60.56
洋蔥粉 0.6 4.542
玫瑰酒 2 15.14
海鮮醬 3 22.71
大蒜粉 0.6 4.542
亞硝酸鈉 （沒加）
白胡椒粉 0.2 1.514
豆瓣醬 1 7.57
(PS.味精,麻油少許)
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