總肉重：600g
配方 比例(%) 秤取量(g)
磷酸鹽 0.3 1.84
亞硝酸鹽 0.015 0.09
鹽 1.9 12.63
糖 1.5 9.79
味精 0.2 1.29
胡椒粉 0.2 1.29
冰水 15 98.5
肉桂粉 0.05 0.7----------------(-人-)不小心多秤了！！
維他命C 0.05 0.41
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噓...
用你的心
悄悄的
聆聽
你聽見了嗎...
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◆ From: 59.104.224.222