原料肉重995g
配方 比例(％) 重量(g)
磷酸鹽 0.3 2.98
亞硝酸鹽 0.015 0.15
鹽 2.0 17.91
糖 1.0 9.95
味精 0.1 0.99
胡椒粉 0.2 0.99
冰水 15 100.00
維他命C 0.05 0.49
肉桂粉 0.05 0.49
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