推 wooahwei:不好喝啦 哇哈哈218.162.192.225 03/31
推 suly:陌生人來偷搶，還亂說不好喝，太可惡了>"< 210.64.188.13 03/31
‧總乳重 500g
‧14%的脫脂乳計算：
乳粉→ 100＼ ／14 → 14/100x500=70g
14
水 → 0 ／ ＼86 → 86/100x500=430g
‧砂糖→500x1.4=700g
‧蜂蜜→500x0.03=15g
‧酸
500+700=1200x1.4%=16.8g 分成十等份
Lactic acid →5→8.4g
Citric acid →2→3.36g
Tartaric acid →2→3.36g
Malic acid →1→1.68g
‧草莓香精
1200x0.5%=6g
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※ 編輯: suly 來自: 210.64.188.13 (03/31 00:40)