[食記] 台中 東海 九上川鍋物

[rainyuhtree (ianyu)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1E9jJnl6 ]

作者: rainyuhtree (ianyu) 看板: Food
標題: [食記] 台中 東海 九上川鍋物
時間: Wed Jul 20 21:15:24 2011


   餐廳名稱：九上川鍋物
   消費時間：2011年07月
   地址：台中 東海：台中市龍井區新興路14巷2號
   電話：[phone]
   營業時間：10am-12pm
   每人平均價位：最低套餐198
   有無包廂：無
   推薦菜色：牛奶鍋

   網誌連結：http://enzozach.blogspot.com/2011/07/blog-post.html

大門近來後，整體的感覺挺不錯的，還滿喜歡他們用竹子做空間上的區隔，有做到隔間的
效果，但竹子之間的空間也還有穿透的效果，要是真用一整面牆隔開的話，那視覺空間就
會變得相當的狹小啊。

門外大大的招牌寫著「精緻鍋物套餐198元」，然而坐定位之後，送上來的menu就能發現
這果然還是店家的宣傳方式之一。

每一個套餐都有「精緻菜盤」、「主餐」、「主食」、「冰沙」和「霜淇淋」。

一開始是選湯頭
北海道昆布、京都味噌：是198
法式牛奶、香草番茄、韓式泡菜、巴蜀麻辣：是228，就是額外加30
蒙古藥膳、回疆辣味、活力參王、日式帝王：是245，就是額外加50

酌料區：比較特別的有泰式燒雞醬、泰式酸辣醬，而水果醋也不可少的酌料之一啦。然後
飲料的地方提供：冰開水、可爾必斯、葡萄柚。（飲料是免費取用的，只有菜單上有標註
額外付費的才需要額外收費囉。）

接下來介紹的是上鍋的鍋底囉，從上到下分別是：法式牛奶、巴蜀麻辣、京都味噌和北海
道昆布。個人點的是「法式牛奶」，不得不說這個鍋底真的是很牛奶，東西煮起來都有很
重的牛奶味道，光喝湯頭也很不錯。但是東西久了就是會膩啊，吃到最後，還是重重的牛
奶味，就不是挺舒服的，哈。（但這是個人問題啦）對於牛奶鍋的評價還是very good的
！！！

精緻菜盤：是的，這菜盤跟現在一般精緻火鍋店的菜盤差不多囉，比較不同的是他附上了
有包裝袋的「水晶餃」和「麻糬燒」。在其他家就沒看過有附上這兩種食材。

主餐：雖然四個人去，但是這回只點了，上頭的豬肉和下頭的雞柳肉。個人點的是豬肉，
嚐起來是不錯的，中規中矩。還是在要推崇一下牛奶鍋，豬肉丟下去煮熟後都不需要其他
沾醬了，味道就很夠了！！

餐後有一小碗的冰沙和霜淇淋，也都是在可以接受的範圍內囉。而霜淇淋口感幾乎逼近小
麥的冰淇淋呢，友人都說這簡直就是小麥的味道，但個人是覺得還有點距離啦，也或許是
果醬不同的關係吧。

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說完一堆之後，就要來說缺點了喔！！！！

1.桌上沒有垃圾桶，也沒有隨桌就附上至少一張衛生紙。
雖說這樣的鍋物不太需要垃圾桶，但是他附上有包裝袋的食材啊，所以個人覺得還是需要
。而衛生紙也是很多店家都沒有擺上一包在桌上，但是至少都會先附上一兩張呀！但頂多
也只是走去酌料區拿囉，只是建議一下。

2.加湯頭，是拿高湯補。
火鍋煮到最後湯頭要見底時，跟服務人員反應，而他們拿上來的是高湯，我們四種湯頭都
是加上高湯。這樣味道很容易就淡掉吧！！！想說食材就快煮完了，我就沒有再加湯頭，
一方面也是怕湯頭淡掉啦！！！


第一次分享食記，相片可能沒有拍的很好，大家就加減欣賞看看啦！！！

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◆ From: 114.33.67.53
※ 編輯: rainyuhtree     來自: 114.33.67.53         (07/20 21:16)
※ rainyuhtree:轉錄至看板 TaichungBun                              07/20 21:27

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◆ From: 114.33.67.53
推 THKLuga:水晶餃跟麻糬燒...不常見= =??
→ danny12309:光是加湯頭這部分我就不敢恭維了.如果是麻辣鍋也是一樣
→ danny12309:加高湯啊!?這樣還會辣喔? = =
→ tealee:環境不錯家上餐點還ok=人好多= ="
→ writerniu:不推..上次班聚吃的很痛苦 桌面位置小 吃飯前冷氣好冷
→ writerniu:吃到一半開始熱的時候超熱 二樓的位置非常小
→ writerniu:我看到服務人員經過的時候還要請客人借過= =....
→ cchappy:不推+1....冷氣真的非常的冷..而且同價位感覺輕井澤好多了
→ rockmanleon:整體服務不佳.人少的時後服務人員很懶散
→ rockmanleon:同價位不如吃石二鍋