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東森新聞 – 2013年5月13日 上午10:52 台中東海商圈美食還真不少,像是一家30年歷史的東山鴨頭,小小不到三坪店面,一開店 就擠滿顧客,遠從台北、高雄來的顧客大有人在,人多的時候還要等上一小時;另外還有 一家刈包店,與眾不同,裡頭包裏原本食材之外,還加了煎蛋,吃起來有層次感。而在甜 點部份,像是抹布豆花、地獄豆花,讓人猜不透究竟是什麼口味,吸引好多好奇的顧客上 門嚐鮮。 雞皮下鍋,炸成金黃色澤,味道香噴噴,還有雞脖子,經過醃漬,除了保留雞肉鮮甜,還 帶了點中藥甘甜。這一家東山鴨頭,在東海商圈開店將近30年,小小的店舖不到三坪,卻 需要四名工作人員才忙得過來,攤位上,多達二、三十種食材,滷得非常入味,全都賣得 很好。 才剛開店,門口就人擠人,顧客不僅自己愛吃,也將這個好味道介紹外地遊客。東山鴨頭 顧客:「朋友如果說要來東海玩,就一定會介紹這一間店。」而就在他的斜對面,一整排 小吃攤中,這一家刈包店儘管已經飄香十多年,但新研發的口味還滿多的。刈包鋪上煎蛋 再放上五花肉,當然酸菜、香菜和花生粉也不能少,動作熟練,不到三十秒,就完成一個 美味刈包。東海刈包業者:「因為顧客覺得我們加蛋很特別,而且北部跟南部也沒有。」 吃完熱騰騰美食,當然要介紹給您好吃的甜點「抹布豆花」,聽到這名稱可別嚇到了,說 穿了,只是將抹茶豆花搭配布丁,再淋上紅豆和奶油。顧客:「覺得怪怪的,怎麼會是叫 抹布豆花。」還有一味「地獄豆花」光聽名字,顧客以為加了辣椒,但是大家都搞錯了, 東海微豆豆花業者:「地獄豆花本身除了地獄湯圓以外,還有搭配手工現打的地瓜、芋頭 西米露做成的,吃起來很香甜,很好吃。」 沒想到豆花取名怪名稱,也能打響知名度,東海夜市美食多,想在夜市戰場撐得久,除了 東西要好吃,也要多點創意和行銷手法,才能讓顧客持續上門,一吃再吃。 新聞連結: http://ppt.cc/UJtE -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.8.248.19
minche:還在介紹這幾間 05/13 20:10
quincy2264:也只有這幾間可以... 05/13 22:32
bettybuy:說真的我到現在還沒吃過 東山鴨頭 05/13 22:51
TarTo:小聲說 微豆在苗栗夜市裡是要領號碼排隊買的... 05/13 23:19
pintun:服務態度......嗯 05/13 23:21
bettybuy:而且口味也.... 05/13 23:29
Fanton:那間東山鴨頭....應該還有機會吃免費的 XDD 05/13 23:40
quincy2264:其實微豆還不錯辣 剛從台北下來吃到時候有驚豔 05/13 23:53
cindylin812:微豆我覺得還好 何媽媽比較好吃 05/14 00:07
bettybuy:比較喜歡何媽媽跟統元的口感 微豆可能比較適合喜歡吃奶一 05/14 00:36
bettybuy:點的~ 05/14 00:37
ian81131:刈包真的只有幾十年嗎 我從小就有了耶 05/14 01:07
ian81131: 十幾 05/14 01:08
noobismeok:掛包員工都開進口轎車了吼 05/14 01:34
cshs952213:鴨頭 油味濃到很噁 四年只吃那一次 05/14 02:22
Fanchiang:我沒吃過東山鴨頭 我覺得最猛的是壽司...黃金店面 05/14 09:15
Fanchiang:但是營業時間超短...限量是殘酷的 05/14 09:15
Spanic:豆花還是推上東別中華電信阿伯的 05/14 10:10
mesto:壽司真的是..很神奇 05/14 11:42
keepdream:壽司真的是傳奇 連買味增湯都常搶不到 05/14 13:43
mardrea:壽司店總是讓我傻眼 那邊租金不是很貴嗎 怎麼賣那麼短 05/14 14:00
bettybuy:壽司吃起來其實蠻貴的 味噌湯還不錯 但也很不解說XD 05/14 18:37
Fanchiang:壽司有漲價嗎?不然我覺得7元一個海苔還OK阿 05/14 19:05
Fanchiang:我都故意夾尾巴部分大大個的... 05/14 19:05
tseng805:也許老闆賣好玩的? 05/14 20:33
mesto:老闆表示:我是賣興趣來交朋友的..(茶 05/14 21:14
bettybuy:可是吃十個就七十了欸!! QQ 05/14 23:13
swyuan:是因為準備時間長 才賣短時間 05/15 00:03
happymandy16:壽司現在一個九塊錢了...(買不下手) 05/15 00:36
EGMMA:八卦是刈包跟豆花房東是同一人。 豆花要吃趁機會吧 05/15 04:41
EGMMA:小道消息可能要搬位置或無法賣了 05/15 04:42
dandan5566:我一直覺得刈包蠻普通的阿XD 跟我平時在台北吃的很像 05/18 00:51
goopnike:想當年我搭訕過 那邊的豆花妹 XD 好懷念 有成功 05/19 01:38
minche:我好想喝1980和聞香牛肉麵喔 05/19 01:40
dingding1219:推1980 05/25 21:06