[美食] 益鼎滷味

[jeko (淡水-兔子寄養請Q我)]

~(￣▽￣)~(＿△＿)~(￣▽￣)~ TKU_Talk淡江脫殼情報 ~(＿△＿)~(￣▽￣)~(＿△＿)

   店名 －益鼎滷味

   區域 －大學城COCO旁邊 有內用區
  （ex.大學城 / 大田寮 / 水源街 / 北新路 / 英專路...）

   推薦指數 － ★★★★★

   營業時間 －參閱前面文章?我也不知道

   價位範圍(每人) －單項10元起 個人覺得很便宜

   評語與推薦 －剛花了些時間去爬之前的文章，只能說老闆真的有用心在做啦！
                我吃過滷味王、金雞母那邊的滷味、太祖滷味、大田寮張家滷味
                、公車站附近有很大店面那家忘了叫什麼。嗯，益鼎真的好吃。
                其他都遜掉了(個人食感)。今天第一次買，挑應該是下午茶時間買，
                想說這樣可以不用排隊，買了芋粿巧+空心菜+板條+蘿蔔糕=45元，
                學妹也說好便宜喔！拿回家時還覺得有點重量，湯汁很清很甘甜，
                吃完也不會有口渴想喝水的感覺(個人對味精很敏感)，食材很新鮮好吃
                ，份量與價格讓我覺得很實惠，口味和感覺讓我會想再光顧。
                不知是我沒看到還是沒擺，傳說中滷味一定要有的菜頭在哪裡??
                種類的話，我覺得算還蠻多了喔~目前還沒想到想吃什麼卻沒有的
                真糟糕，我給了五顆星耶！>/////<

   補充 －雖然有點猶豫要不要PO，怕生意太好結果想買的時候要等太久XD
          不過有好吃的當然還是要推一下啦！不過別生意一好就變了調就好

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.229.181.23
→ turewish:還滿便宜的 改天去試試看
推 shinaoser:米血還不錯  第一次吃到那麼Q的  湯頭偏鹹+點甘甜味更好
推 p780915:我也覺得益鼎很好吃  大推阿
→ GN01283319:它的粉粿也很好吃哦，就是類似粿仔條那種～
推 racheel:感謝原PO分享  下次也來嘗試看看
推 yisin:看到有同學幫我媽媽推，我真的由衷的感謝，最近很忙，很久沒
→ yisin:上來看，是媽媽說有同學說不夠鹹，要我上來看有沒有同學反應
→ yisin:就剛好看到了~超感動的~我要幫媽媽解釋一下，媽媽的滷汁的湯
→ yisin:底都是用蔬菜、蘿蔔去熬煮的，是可以喝的，怕太鹹就不能喝了
→ yisin:如果希望鹹一點的同學，也可以跟媽媽說，媽媽會調整
→ yisin:剛剛有幫原po問蘿蔔在哪裡? 媽媽說下午的時候剛好賣完了~
→ yisin:請各位有意見再寫信給我唷~~
→ turewish:原PO是在裡面幫忙的那個學生喔 今天晚上有去買 還不錯吃
→ turewish:而且真的滿便宜的 有機會會在光顧的 科科
推 lulupig0930:超便宜+1 冬粉河粉蘿蔔糕才10元 超便宜
推 tj229:常去吃..還不錯..可是有時候覺得太'死鹹'耶>"<
→ jeko:樓樓樓樓上說的原PO是指YISIN? 不是說我吧~~~
推 yisin:我不是啦!我遠在嘉義讀書呢~ 我會跟媽媽說，盡量標準化，才
→ yisin:才不會鹹度變來變去，謝謝你們的意見呀!媽媽都要賣新鮮的，
→ yisin:所以，常常同學要買的時候就賣完了，媽媽也會隨著賣的量來增
→ yisin:加進貨量，媽媽不希望有貨底，貨都是每天進，就不進太多~~
→ jeko:當然天天進新鮮的貨最好囉！大家都喜歡吃新鮮的嘛^^
→ jeko:那不過turewish說的是誰啊?  話說我沒注意滷味湯和煮滷味湯是
→ jeko:不是分開的耶？ 還有就是湯持續加熱的話 會愈來愈濃(鹹)喔
→ jeko:我昨天中午去有買到蘿蔔了 好吃^+++^ 對了貢丸有些店會賣4顆
→ jeko:20 或是3顆15 益鼎好像是3顆20? 　　　　　　　　　　　　　　
→ jeko:餃子區似乎有火鍋料 不過那種魚漿的東西最好不要賣滷的會不好
→ jeko:吃喔~參考看看
推 renee010370:滷味湯跟滷豆乾類的滷汁是分開的，有時候人多的時候먠
→ renee010370:因為同學大不分都會要求湯多，所以老闆娘有時候來不及
→ renee010370:稀釋跟加高湯，還請同學原諒，其實老闆娘每天都會很緊
→ renee010370:張怕滷汁太鹹，如果同學真的覺得太鹹可以跟老闆娘反應
→ renee010370:他很希望可以多聽聽同學的意見，畢竟每個人的口味不同
→ renee010370:主要是以清淡的口味為主，如果喜歡重口味的同學也可以
→ renee010370:老闆娘說她會幫你注意。
推 yisin:請問renee是哪位呀?怎麼這麼了解我媽，是我媽的得意工讀生嗎
→ renee010370:我是工讀生之一
→ jeko:我今天有看到有撈滷滷味鍋的湯起來然後再加小桶的醬?
→ jeko:不是說另外一鍋的嗎?
→ renee010370:那是事先調配好的滷汁，是避免在忙的時候無法立即調配
→ renee010370:新的滷汁，所已預先準備，會看到加醬油是因有時越來越
→ renee010370:鹹會加水稀釋，有時會稀釋過頭拉~中間我們會不斷的試
→ renee010370:湯頭確認，滷豆乾的滷汁絕對不能再拿來當滷湯，味道
→ renee010370:不對，最多就是放蔥薑提味去腥，連肉都是另外滷過。
※ 編輯: jeko            來自: 61.229.175.198       (03/12 12:17)