作者wildgoose110 (小鞭)
看板TO-LesQu
標題[分享] [插播]我的爌窯童年
時間Mon Sep 27 17:30:59 2010
不好意思,報名沙控團請繼續,這裡要插播一下小鞭的童年回憶,敬請對號入座。
大概是國中左右的年紀吧,我家是個很特別的家庭,媽媽有一團拜把兄弟(喂)不是
是結拜的兄弟姐妹,媽媽年紀最長,在客廳即工廠的那個年代,代工業相當的發達
,我媽加入了紡織廠的行列,她常說她是三摳六(懂的人請翻譯),跟著廠內的姐妹
們出外旅遊時認識了大摳阿舅(大胖子舅舅),和飼鹿仔阿舅(養鹿舅舅),以及討海
阿姨(姨丈從事漁業),白沙崙阿姨(家住在台南市南區和高雄縣茄萣一帶的白沙崙)
在養鹿阿舅還沒搬去養鹿之前,他們家住在舊的秋茂園(現今是東門路接近仁德交
流道一帶),每當秋高氣爽的時候,媽就會跟養鹿阿舅約定好去他們家烤肉,因為
那地方是休業的工廠,阿舅住那兒是來給工廠當門房的,有很大一片空地。
當天氣夠晴朗,那片廣大的空地乾燥結成硬塊狀,這時候飼鹿仔阿舅就會用犁田的
鋤頭掘起大片塊狀的土角,另尋合適的地點挖出一個深坑,將土角由下往上堆疊,
大塊做底往上漸小至收尾,這時候找來廢棄的木材往那深坑裡加,將塔狀的窯燒成
火紅轉黑,食材就可以準備下坑了。
食物是要埋到土裡頭去悶烤,所以準備的東西,勢必要包裹住以免進了沙。蕃薯、
帶殼花生、玉米,都還算好處理,最精采的是加了醬料的全雞,那個年代發明了保
鮮膜這種好物,還有專門放土窯雞的鋁袋。
當火熄了之後,從塔頂用鋤頭敲幾小塊土角下來,最慢熟的放最底下,一層一層的
將食物放進坑裡,再將周圍的土角混合著周圍的沙堆成一座沙丘,上面插一根麥管
(不要問我麥管從哪裡來的,飼鹿仔阿舅家沒種),小朋友可以到處去玩遊戲了。
當麥管低下頭的時候,表示裡面的食物也都熟透啦,這時候鋤開沙丘,小心將食物
取出,就可以盡情享用啦。
以上是小鞭沒什麼路用的回憶錄,還要騎腳踏車回家還蠻累的童年回憶,報告完畢。
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推 chinesesun:天哪大推 我愛鞭哥講故事 09/27 22:09
推 rayhell:酷斃了!!! 09/27 22:23
推 xiaoshoushou:這麼帥啊!好棒的分享…… 09/27 22:25
推 rexwilip:好棒的故事!! 09/27 23:30
→ psappp:我喜歡跟鞭哥出去玩 唷乎 09/28 01:36
→ wildgoose110:哇,好害羞喔,沒想到這麼熱烈的回應,哇哈哈 09/28 15:52