你感冒了嗎？
如果是的，就多喝些雞湯。醫學界花了大把銀子和時間，也沒辦法找出治療感冒的良藥。
然而，歐美家庭中傳統的雞湯，仍是老祖母的家傳藥方。
如果根據專家的研究，這道良藥的作用可真超出已經慣於吞藥丸之現代人的想像。當然，
煮雞湯的配料與方法也很重要。醫師會要感冒的人多喝熱開水、吃流質食物。原因是鼻
子不通暢，用口呼吸，喪失水分，開水和流質食物都能補充水分。而「熱」可使疼痛的
喉部舒服些，並化解充血的狀況。同時，細菌學家也證實，熱可以殺死大部份促成感冒
產生的細菌。熱開水當然不能與熱雞湯相比，因為在蒸煮的過程中，雞湯中的水和脂肪
可以保存雞和蔬菜的各種維生素與礦物質。
好了，現在要看看雞湯裡放些什麼？感冒的雞湯有兩種，一是普通口味，除了雞，要放
入胡蘿蔔、芹菜、洋蔥、大蒜。它們綜合產生的營養素，足夠供應身體所需。
一是辛辣雞湯，當然是非常辛辣。好處是可以消除感冒症狀，如通鼻、袪痰等。雞湯中
要加入大量胡椒、辣咖哩粉和大蒜，熱呼呼一碗下肚，眼淚、鼻涕直流，口、喉和肺部
液體快速排出，達到袪痰效果。
事實上，中國、印度、蘇俄等國早已認為辛辣香料和大蒜可以治療感冒。也許你希望看
到一些研究報告，美國著名的西奈山醫院即曾將健康的男女分成三組各十五人，讓他們
分別喝下冷水、熱水和雞湯。結果，喝雞湯的一組在鼻黏膜測試上，是最快將含細菌的
黏液排出呼吸器官的，速度最慢的是喝冷水。談到這裡，你是否已暗自決定，不幸染患
感冒就要煲雞湯來對症下藥，使細菌黏液最快排出！
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