推 osullivan:中肯，不過日本人口味就有比較鹹，像味噌湯就差蠻多的.. 01/27 23:35
→ sukikinki:對啊...好鹹，總覺得日本的料理很奇怪，鹹的很鹹， 02/22 01:18
→ sukikinki:沒味道就一點味道也沒有 02/22 01:19
不過我去吃日本的拉麵
最大的感覺就是好鹹~~~~~
※ 引述《osullivan (Fade to Black)》之銘言：
: 這個.....只能說，如果你把衡量價值的點，放在配料上，那再怎麼想一定都很貴，
: 問題是，想必你也看過不少次拉麵王，拉麵真正的主角是什麼？
: 應該是湯頭吧，所有精選的材料，是被丟到湯鍋裡去熬煮，而並非大剌剌地直接端上桌來
: 取其精華，細心熬煮，呈現出一鍋完美的湯頭，再根據湯的種類選擇麵的軟硬及彈性，
: 為什麼吃拉麵都要先喝湯，因為這東西才是捍衛著店家招牌的至寶啊，也是特屬於
: 廚師們一份光榮的頑固（上次看河原在預賽時，因為第一次煮出來的湯頭不甚滿意，
: 眼一下也沒眨地就把整鍋倒掉，那個畫面印象還是很深刻）
: 至於配料，對我而言那真的只是加分用的。 喝完所有的湯，心中洋溢著的那份暖流
: 至今還是印象深刻。
: 好，提一下別的，在哪邊可以查到歷屆參賽者名單呢？因為在小倉街頭，就看到了兩位
: 標榜著『電視冠軍準優勝』的似顏繪街頭藝術家，似乎有點可疑= = 也是太多了一點...
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