[討論] 麵包變成早餐主食的時期

[aitt (喜歡美食與運動(M))]

我有看到資料,過去美國人曾經在台灣大力推廣麵食,
在1970年以前,台灣人會將麵包納入早餐主食的家庭甚低,
不到10%,絕大部份早餐都是吃稀飯配花瓜,麵筋等,
吃上一塊麵包外加牛奶,在當時可是相當奢侈的享受

到了1980年時,會將麵包納入早餐主食的還是不多,
當時雖然麵包店已愈來愈多,但外食族依然不算多,消費能力仍未增長,
統一大量生產麵包在那時也面臨過滯銷,連帶影響超商生意,
後來甚至統一超商還一度併入統一企業,直到80年代末期吧,
經濟能力大幅轉好下,外食人口大增,麵包才真正成為主食

現在早餐大部份都吃麵包,要不就饅頭包子,吃稀飯的家庭可以說愈來愈少,
至少在都會區,反而外面的小吃店賣稀飯的,一碗還好幾十塊,
可似乎很多人偶爾想要吃稀飯的時候,還是會選擇到外面去買.....


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 111.248.70.116
推 swardwind:《美援年代的鳥事並不如煙》
推 nsk:統一成立過富士超商的致敬版~~統一麵包便利商店
→ Lxr:關鍵字之一：尹仲容 不過那時推廣麵食，好像沒什麼效果。
→ Lxr:http://blog.tafongflour.com.tw/2013/04/blog-post.html
→ Lxr:當時小麥價格比稻米便宜，稻米要外銷 http://0rz.tw/U1N9E
推 genewing:稀飯要現做(上班族say no), 饅頭要剛蒸好的(花時間)
→ genewing:麵包 + 牛奶 可以完全吃冷的, 適合7:50才睡醒的現代人
→ genewing:我認識某台南人, 早餐吃肉燥飯 或 牡蠣麵線...
推 k8702191:我認識某基隆人早餐蔥油餅配餛飩湯~
推 hazel0093: 認識某台北人早餐經典大早餐