[詞彙] 麵粉的筋度

[cgkm (cgkm)]

請問
｛高筋、中筋、低筋、全麥｝麵粉
按怎講？

多謝！

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 71.130.59.146
推 painttt:問麵包師傅較緊XD 是講台語串閣來囉!不知影鄉民甘有較了解
→ goddora:高黐 中黐 矮黐 麥仔 麵粉        黐:thi
→ cgkm:{{ko1, tiong1, e2}-thi1, beh8-a2}-mi7-hun2 嗎？多謝二樓！