作者tommyen (tommyen)
看板TWproducts
標題Re: 頂呱呱好好吃
時間Tue Feb 20 02:01:08 2007
※ 引述《sthouse (S踢房子(純樸島民))》之銘言:
: 我感覺頂呱呱不會紅的原因在於制度不好
: 他的東西包裝的沒有其他速食店講究
: 服務的流程也不是說很順暢
: 還有店內的擺設和行銷方式
: 就商品性而言,我吃起來感覺真的比其他家還要好吃
: 但包裝就真的很囧了
: 當初聽到台灣大經理來學校演講
: 他說NOKIA的手機為何有這麼多人用
: 而且也這麼多人喜歡他的介面
: 就是因為他的人性化介面非常不錯
: 據說這公司請了30~50位心理學家來研究設計介面
: 我覺得台灣很多商品都很不錯
: 但就是在行銷、介面這些方面真的不如外國就是了
: 至於日本手機也不錯,只是很多功能跟台灣的通訊系統不合
: 所以只有少數機種到台灣來,即使來台灣也有很多功能被取消了
: 真的很可惜
我滿同意樓上的說法的
事實上美式速食引進台灣長久以來
本土廠商進軍之後的結果幾乎都是鍛羽而歸
像是二十一世紀炸雞、頂呱呱(倖存者)、香雞城
這幾家其實東西並不會不好吃
各自有各自某幾款很讓大家回味的產品
不過做這種生意簡單在於你要做出某種好吃的東西,這其實是最簡單的
弄一款烤雞,弄一款呱呱包,要有特色又好吃,其實應該是這一行最容易的
但是困難就在於:
物流
人力管理
品質管理
行銷手法
員工訓練
資金
產品變化
這一大堆的東西,其實相對來說總是輸給外來的其他對手
而也就因為這些東西輸給他們
最後在美式速食一仗上面,結果沒有法子生存
你說東西好吃就搞定了,我想,擺攤子或是小店面,才可以這樣玩
有人說,把所有的制度全部拷貝下來,不就好了
曾經有個案例,就是小騎士炸雞
自從經營權改變之後,名稱一直換,從原先美商變成台灣人接手
不管是小鬥士或者是小紅蕃
就算是炸雞口味沒有改變,但是整體的競爭力只能一直下滑
從原先還可以跟啃得雞麥當勞一搏之力
最後變得黯然退場,少了母集團資源整合,以及正規軍作戰能力,就是失敗
我想頂呱呱也是類似吧
就算產品很好吃(個人不推啦)
其他周邊的管理能力行銷手法如果不能強化,還是連local king都當不成
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◆ From: 61.62.198.105
推 letrivergo:我記得小騎士在南部還蠻多家的 02/24 20:57
推 starjuice:21世紀不是賣烤雞嗎?超好吃的可惜倒了 02/24 23:36
推 afraghost:21世紀 在台北還有喔 只是也很少 某次有幸吃到 真的超棒 02/25 14:45
推 Tieylea:21世紀烤雞好吃的很XD 02/26 01:25
推 RGW:21世紀還在呀@@ 我家老公很愛 也很常吃耶 ^^" 03/12 17:50