[情報] 台風料理食材－珍珠

[EllaElla (EllaElla)]

這真的是源自Taiwan

參考這篇文章
http://mag.udn.com/mag/newsstand/storypage.jsp?f_MAIN_ID=78&f_SUB_ID=2417&f_ART_ID=96954

台灣珍珠正在世界上發光發亮哦 :)

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爭哪一家是創始店，個人覺得那並沒什麼意義
（就像香腸很多人賣，有人只愛黑Ｘ牌，白Ｘ、紅Ｘ、綠Ｘ......也有其擁護者）
只是賣得比較貴，有沒有比較好吃又是另外一回事
小時候到處都可以吃到白色小珍珠甜點的"粉圓"，一碗10元或是15元
珍珠只是把小粉圓拿來改良，製作原理也還是一樣的
外國人眼中把「珍珠」就代表台菜（甜點），這個象徵意義比較大

當在國外喝一杯珍珠奶茶（即使珍珠沒有那麼Ｑ，口味沒有那麼香濃）還是稍解鄉愁


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◆ From: 61.231.11.119
推 wenshiow:白色的那個是指西米露嗎?@@
推 Matsuzaki:推鄉愁..
→ EllaElla:我想原料一樣吧，但是西米露感覺比粉圓更小(全都煮熟了，
→ EllaElla:粉圓跟珍珠一樣，不會全都煮到完熟，這樣才會ＱＱ的哦)
→ EllaElla:以size來分的話: 西谷米(西米露) < 粉圓 < 珍珠
→ EllaElla:我曾經在鄉下喝到的珍珠奶茶是用粉圓代替珍珠的喔:D~
推 marsha95:外國人真的超愛bubble tea 可惜他的英文不是台灣人取的