Re: [心得] 現在MIT產品幾乎都淪陷了

[kaworutb (QQa)]

其實不是說黑心是正確啦..
不過有幾件事情 大家自己想想就知道了

果醬 不用冰可以放一年 (自己DIY的要冰 沒多久還會發霉了)
蜂蜜好了 真貨一斤公會價100~120 我家讓人家放蜜蜂 跟蜂農多買的成本 10斤700
(當然每年都有固定回饋額度)
外面一堆號稱龍眼蜜 5斤裝 199元 不給你假的給誰..
連冰店用的糖漿用台糖的糖熬製出來的糖都比這還貴
(剛好認識提供台灣很多高級冰店的糖漿製造商 純手工古法製作 賣超貴 兩個老夫妻在做)

果汁 自己擠過純果汁就知道 很稀 不濃 但很順口
市售果汁 維他命竟然可以破表 還可以很濃 還很便宜..不給你吃化學品可能嗎?
桑葚汁製造成本極高 也非常費功夫..說實在的一杯賣你50還賺沒多少了
而且還非常容易燒焦整鍋浪費掉

外面吃飯吃麵 要熬高湯 但是店家生意明顯大過煮高湯~
湯裡面一點肉屑跟大骨都沒有 不給你化學大骨湯行嗎
市場溫體肉一斤多少錢~火鍋吃到飽168而已~ 吃吃合成肉剛好而已..

家裡自己做芒果青(其實應該說芒果黃 一點都不漂亮 同事還以為醃菜頭..打死不吃)
拿去給同事吃 大家還不敢吃了..(外觀很難看)
大家習慣的還是 佛手瓜+色素 做的俗稱情人果的東西
無花果=青木瓜乾+化學調味
梅粉真貨顏色很淡且一包很貴 梅子薯條用的卻是大紅色

說真的自己想想自己是否就是愛吃人工添加物的口味 吃慣了 也很難改變


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 60.250.192.142
※ 編輯: kaworutb        來自: 60.250.192.142       (06/02 01:50)
※ 編輯: kaworutb        來自: 60.250.192.142       (06/02 01:51)
推 nokton:原po 怨念很深 XD
推 bear217:芒果不能太熟 要很青很青的!
推 jojo5417:懂ˊˋ～但是太悲哀了這樣
推 enya18722:無奈..不過芒果青DIY也可以很漂亮 原po可能選到太熟的吧
→ kaworutb:哈 我是做梅子口味的 一定會變黃的QQ
推 packtin:抗議:家裡以前開麵店用大骨熬湯，肉屑跟大骨都有撈掉!!!!
→ packtin:濁濁的湯賣相才不好~~
推 wildspirit:以臺灣這邊的觀點 濁湯很難受到老一輩的認同 要清的
→ wildspirit:不過日式料理的豬骨湯 卻是濁湯就是了 XD
→ bluearrow:果醬不是說糖份達到某莫耳濃度就比較不會壞嗎
推 keepoo:同意
推 stupidcat:同意原PO的論點，如果會有事，早就出包了!怎麼會隱瞞20
→ stupidcat:年還沒出問題呢??
推 Ruthcat:所有的醃製品都會變色，芒果即使選再青的，經過醃製一定會
→ Ruthcat:變的黃綠黃綠的，所以看到市面上的所謂 "芒果青" 打死不吃
→ Ruthcat:因為顏色太詭異了（原作可以分一點嗎？好懷念啊！）
推 abyepi:因為市面買不到阿!上次有節目討論市場"豆芽菜"又大又飽滿
→ abyepi:和自己種不加藥的瘦小差很多，她找遍市場只有"肥大飽滿"
→ kaworutb:青菜不一定是有問題 原因在於環境 一般用保麗龍種植
→ kaworutb:遇上一些需要深土的植物 自然不漂亮..(例如牛B番茄)
→ kaworutb:我家蔥下有機肥 因為土太淺了 還會歪歪扭扭XD
→ kaworutb:至於高湯基本上 再怎撈都不可能清澈啦 頂多相對不混著
→ kaworutb:至於果醬 在甜是可以放很久 但是不代表不會發霉.(有空氣
→ kaworutb:家裡還是很多自己種植來吃 自己開伙 少吃外面食物..
→ kaworutb:果醬在甜也不可能不冰放一年><||..有做過就知道..
→ kaworutb:保存東西都有一定限度 (當然啦陳年老菜圃比較奇怪)
→ kaworutb:黑到不可思議 而且越黑越貴 但是也好吃到不可思議..XD
→ kaworutb:至於肉屑多多的骨仔肉湯才是極品XD..個人習慣不濁不吃XD
→ kaworutb:我喜歡什麼東西都把他煮到很濁(個人煮湯第一餐不喝湯.)
→ goddora:只能說這次的問題很大...
→ goddora:可能景氣會因此重挫 食品業要復原有段日子得走
推 CHARLENEPINK:po說的很好!!!推
→ wantedsanzo:要賣相好，又要節約成本，消費者自己小心...
推 curmathew:果醬只要糖份夠多，就不會發霉........
→ kaworutb:果醬 我家做桑葚果醬..2糖1桑葚..還要熬骨XD 才能防發霉
→ kaworutb:熬煮~一般普通非熬煮的果醬應該撐不了這麼久吧..
推 anti87:飯店果汁一杯賣三百，一樣用濃縮果汁.....
推 farnorth:食品業應該還好，沒問題的廠商甚至造成搶購風潮。
→ farnorth:且台灣人很健忘，那些黑心大廠應該一下子又洗白了。
推 jackff8:糾正原PO一件事 果醬用糖去熬煮 放冰箱可以存放很長時間
→ jackff8:我家自己種的金棗 洛神花的果醬都可以放冰箱放很久
→ jackff8:自己種自己煮自己吃超健康XD~~~
→ yoyeenlin:芒果黃是因為沒買到很青的芒果吧，不過有些芒果青的綠
→ yoyeenlin:有點詭異
→ yoyeenlin:自己熬的果醬放冰箱也是可以放好幾個月，但是每次挖果
→ yoyeenlin:醬的湯匙要乾淨無水份
→ pengcandy1:芒果青自己做超美的阿，很青的芒果做起來真的會是青色~
→ kaworutb:我是說外面果汁店 那種調味果醬 不冰可以放一年不變色
→ kaworutb:我不是說一般放冰箱那種果醬喔
→ kaworutb:我家也會做果醬 我家做的也不可能不冰放一年以上..
→ kaworutb:光看冰店那種百香果醬..收攤都不用冰 天氣熱也不用冰
→ kaworutb:看也知道很怪XD
推 moonkid:我愛情人果,老媽做了10斤用冷藏快遞寄給我，當然沒有市售
→ moonkid:那麼綠，不過冰到冷凍庫會比較不會那麼快黃喔～超美味啊！