[心得] 優質豆製品~名豐(名記)豆腐

[zvezda (star)]

【本人保證本篇非 廠商邀稿文 或 業配文，否則願受板規處分。】

名豐豆腐官網：http://www.ditofu.com.tw/  滿六百即有宅配服務！
除了名豐門市以外 在有機商店（如里仁）也可買到
也看過一些普通早餐店有賣他們的杯裝豆漿

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或許對大部分的人來說
「名豐」兩字的印象是來自前陣子毒澱粉的新聞吧？
所以這邊要先幫他們澄清一下...（現在的媒體報導真是不負責任）
名豐是主動將"豆花凝固劑的原料"送檢(他們還是向知名廠商買較貴的原料) 發現毒澱粉
但是製作出來的豆花成品未檢出
因為豆花只加大概1%不到的凝固劑 所以濃度低到儀器驗不出來(10ppm以下)
濃度如此低基本上對健康不太會有影響
（細節可參考：http://www.leezen.com.tw/big5/4-2.asp?idno=256）
另外就是廠商說明跟澄清的態度算是很負責了
到現在官網也還有聲明 不像很多廠商下架就算了

為什麼要推薦名豐呢？
原因很簡單 因為我家吃了他們的商品超過十年
他們產品的品質很讓人信賴
喝過他們的豆漿 吃過他們做的豆腐後
跟一般店家所使用的食材一比 高下立判

當然我也吃過一些百貨公司裡賣的豆製品 品質確實也很好
不過秉持著支持在地品牌的精神 加上名豐產品售價比較親民
還是盡量購買名豐的產品

最後 因為這不是業配文所以當然會寫到缺點:P
雖然名豐使用非基改食品級黃豆原料 但是大豆仍是進口的（記得是美國）
再來就是他們沒有製作嫩豆腐 所以喜歡吃嫩豆腐的人可能就沒辦法了

PS其實名豐也有製作以台灣本土產黑豆為原料的黑豆漿 但目前僅在主婦聯盟販售

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 61.230.88.224
噓 eddy13:說實在的，再送檢沒誠意，送SGS檢出限量10ppm是要驗什麼？
推 eddy13:補推回來，還是謝謝原PO的熱心分享。
推 violetchi:里仁好像也有賣名豐的豆漿（不確定）真的好喝
推 ISRAFFL:印象中名豐的黃豆是他們自己在美國契作的,雖然終究是進口
→ ISRAFFL:但還是跟純向外國廠商進貨有一點點差別,家裡自己弄豆漿也
→ ISRAFFL:是買名豐的,因為真的不想吃基改食品=_=
→ zvezda:在事件爆發之前先送檢已經比許多等踢爆的廠商好多了吧?
→ zvezda:10ppm是儀器最低限制 很多人還搞不懂儀器會有誤差問題
→ zvezda:所謂"未檢出"其實就等於低於儀器最低偵測值 只是很多人不懂
→ zvezda:請一樓再瞭解一下囉
→ zvezda:所以我那句的意思其實仔細說應該是"廠商送檢未檢出 檢測儀
→ zvezda:器之偵測極限為10ppm"
→ zvezda:回三樓：文中有寫 里仁有賣沒錯~
噓 eddy13:不知樓上發現有部分廠商送驗時是用0.02ppm的檢驗極限嗎？
→ eddy13:如果是你，你要買用10ppm的？還是0.02ppm的？
→ eddy13:之前臺灣驗沒有，新加坡驗有，就是這麼來的。
→ eddy13:所以我才會說沒誠意，真要驗，就送0.02ppm的去真檢驗。
→ eddy13:不然，我們怎麼知道是0.005ppm還是9ppm呢？這都驗不出來。