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想必大家對蓮藕粉都非常陌生,食用過後才知道這是老祖宗留下的養生聖品 http://ppt.cc/eTtX (先來看這段採訪蓮藕粉製作過程,你就會了解什麼是蓮藕粉) 看完就知道蓮藕粉製作有多麼費工夫了吧!!! 因此假的蓮藕粉也充斥市面 ,去年收的一包要550(前幾周剛在白河農會買的價格) ,今年的要預約購買,約末冬季才開始收成。(影片有教如何判斷真偽,不要買到假貨) 購買通路除了到白河農會直接購買,應該也可以到各地農會超市詢問。 菜市場賣的散裝,多為仿品,價格便宜很多(那是樹薯粉等混充的…) 食用方法: 1.直接沖熱水,要不斷攪拌。不攪拌的話容易凝固成一大塊 2.可先煮好黑糖水或冬瓜茶,沸騰下慢慢倒入藕粉,不斷攪拌。 放涼後冰起來,風味絕 佳,夏天是消暑飲品,降火氣,孕婦火氣大也可食。 3.可以做蓮藕粉黑糖涼糕,這我還沒做過,要自己google食譜。 功效: 消暑退火,顧氣管,幫助止血,牙齦腫脹也可退火, 另外白河板友分享泡好加入些許鹽巴可改善肚子脹氣,或腸胃炎時可止瀉。 這是中醫師很推的食材 ,其營養價值也很高。 以上是我們家對藕粉的食用經驗,私心覺得這是台南很有特色的農特產品, 可以多多推 廣。只是產量有限/仿藕粉充斥/價格貴的情況下,滿多台南的鄉親也沒喝過,更別提外廣 大的鄉民了。( 可能只有白河附近的居民會比較熟悉蓮藕粉吧!!) 會打這篇是希望想購買的朋友別花了錢又買到仿品,就像市面充斥的合成蜂蜜/合成麻油 一樣。台灣的農產品是很有特色的,推薦給愛台灣好食材的你。 -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.239.251.253 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/TWproducts/M.1407220050.A.7BD.html
iloveannasui:蓮藕黑糖涼糕非常簡單又好吃!且可用蓮藕粉代替太白 08/05 15:20
iloveannasui:粉勾芡。 08/05 15:20
beeolive:1這家治咳嗽很棒 08/05 18:23
meisterhaft:蓮藕粉對於胃食道逆流的效果很棒.如果不想放涼的蓮藕 08/05 18:32
meisterhaft:粉茶變稠,可以在降到體溫時加點蜂蜜,就不會變稠了 08/05 18:32
meisterhaft:我是直接跟蓮農訂貨 08/05 18:33
sparkling214:請問直接跟蓮農定會比較便宜嗎? 08/05 21:03
stupidcat:之前買過,但怎麼泡就是泡不出之前喝到的順口感,就放到 08/05 21:19
stupidcat:過期了 orz 08/05 21:19
geo:這兩年漲價太多,我記得前年是330~360/包.... 08/05 22:37
sparkling214:因為氣候關係,聽說去年歉收 08/05 22:44
sharkimage:我超愛 08/06 01:24
eikolai:家裡有小孩子的這也是很好的副食品喔~ 08/06 13:18
canasa:以前眉莊宮裡的藕粉桂花糖糕做的最好(誤) 08/06 15:30
Mieke:推 08/06 20:29
Lefteye:推 知道這種好貨的根本不會想推廣給其他人 怕漲價 08/06 20:32
Lefteye:假奶粉一罐都要破千了 這種純天然的良好食材500根本便宜 08/06 20:33
Mieke:我想知道我之前在白河買的散裝會不會是假貨啊? 08/06 20:37
sparkling214:你看影片有教你如何分辨,學會分辨誰都匡不倒你 08/07 00:59
seagreen2005:推,之前買過,吃起來香香滑滑~好吃又好玩。 08/07 14:00
helloboy:從小吃這個長大,現在漲的真的很誇張!跟汽油一樣 08/07 18:32
jojombo:我小時候蔥花麵包還一個5元咧 現在都多少?洩漏年紀了... 08/07 22:29
kareon:想問網路有哪裡是正牌的?我怕買到假貨><" 08/08 00:01
none024:推~ 超愛吃藕粉,品質好的價錢一定不便宜就是了 08/08 01:13
gati:我有打去白河農會,他請我11-12月再聯繫...不能預定啊 08/08 12:07
sanyl:傳統好像是冬至後才開始曬藕粉的…我是在網路上聯繫農民買的 08/09 17:51
prince: 應該沒那麼晚才開始曬。每年的10月底就開始了。 08/10 13:12
sharkimage: 請問sanyl大是聯絡那一家呢 08/11 07:57
zonestar: 每次送蓮藕粉給外地朋友,大家都一付問號臉,殊不知蓮 08/12 11:23
zonestar: 藕粉的好處跟價位,終於有大大識貨了! 08/12 11:24
sparkling214: 網路可搜白河曾家蓮藕粉,好像滿多人定的 08/12 11:42
bereft: 想買又不知道網路哪裡買安全? 08/12 19:59
dian9: 想買又不知道網路哪裡買安全?+1 08/17 01:18
qazxswptt: 有吃過 真的是好東西 而且要達到一樣稠 蓮藕粉用量較省 08/17 12:48
qazxswptt: 所以用量上相抵起來 也不算很貴了 08/17 12:48
zoelee: 我之前都把它泡美祿當粉圓吃XDDD 08/17 17:25
sanyl: 我是跟fb上的普儕園 蘇朝基先生買的 08/17 17:31
sharkimage: 感謝樓上分享 08/19 03:35
dian9: 謝謝樓樓上分享~~ 08/20 11:40
pandahsien: 超愛這個,可是超怕買到假貨 08/21 23:51
Azu: 推 都不知道要去哪買 08/22 15:56
chaichai: 這個小時候常吃,但長大後反而好少看到賣,又好多假貨 08/27 23:47
koyos420: 推~我們家吃很多年了 09/09 23:36