※ [本文轉錄自 Miaoli 看板 #1J9QDsrW ]
作者: FloatingBoat (透支 省點用) 看板: Miaoli
標題: [遊記] 上館社區 黃色小鴨爆米香 (尋找貓裏老時味踩線行 第三站)
時間: Sun Mar 16 21:13:23 2014
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[苗栗苑裡] 上館社區 黃色小鴨爆米香 ((尋找貓裏老時味踩線行 第三站) 20140315
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上館社區這邊這邊本來是平埔族道卡斯日北社的生活地，本來是河床地。
日治時期修築了河堤，並且開放民眾來這邊開墾。
所以這邊傳統的房子，都可以看到鵝卵石堆砌成的牆壁。
苑裡是山水米的故鄉，憑著好山好水沒有汙染的環境，讓這邊的米好吃。
苑裡山水米其實很好，不對的是當初山水米事件，廠商混用外國米，充當本國米。
而上館社區以結合了有機的方法，就是所謂的鴨間稻。
讓小鴨到田中間，不僅可以把土踏實外，還可以吃掉田裏面的害蟲福壽螺。
來到上館社區，這邊可以看到附近都是農田，可以說非常的鄉下。
上館社區也有提供一日農村體驗，採預約制，接待20人以上的團體。
一日遊含餐每人是600元，半日遊不含餐350元。
來到社區先喝迎賓茶，喝香草泡的茶，果然有很重的香草味。
燕麥，因為形狀很像燕子的尾巴，所以稱為燕麥。
以前都是用來餵豬，現在發現有降膽固醇，所以人類又開始吃燕麥。
導覽人員現場示範如何割麥，看起來動作俐落，似乎好像也不難。
這是小麥裡面的東西，生吃的口感就很像在吃草一樣，有種草味。
割完麥後，大夥都帶著自己的戰利品回到集合的地方。
可以看到旁邊有在爆米香，使用上館社區的米，話說爆的聲音很大，
只拍到冒很多煙的畫面。
剛爆出來的米香，看起來似乎很好吃，粒粒分明，拍照的同時，
很想跟想孩子一樣，抓一把來吃。
我們現場也吃這邊的起耙，也就是麻糬。現場新鮮的糯米的原料，
加上大小顆粒的花生粉，果然很好吃。
個人覺得好吃的祕訣就在有細細的花生粉還有較大顆的花生，
放在嘴巴中咀嚼很有層次。
接著們要來製作屬於自己的黃色小鴨，首先準備鐵板，還有模具。
首先在手上及模具抹油，把沾了麥牙的米香塞到模具裡面，翻面後取出，
再用天然的食材調色。
接著到旁邊體驗風鼓，裡面有葉片，旋轉後可以產生風。
當重量不夠或是稻子裡面的不夠成熟，便會被風吹出去，做初步的篩選動作。
搖起來果然需要固定的力道與速度，感覺以前人真的很辛苦。
心得
上館社區的純樸還有熱情，讓我印象深刻，看到很多小農都很努力展現自己的技術。
今天體驗割麥的樂趣，還有親手製作自己的黃色小鴨，感覺很新鮮。
今天的爆米香果然很好吃，不加太多的人工東西，讓人吃了沒負擔。
這次參加尋找貓裏老時味踩線行，是一般觀光客不會來的行程，果然很特別。
苗栗果然有很多在地的小農不斷在努力，可以感受到他們的熱情，還有謙虛。
有機會如果能夠參加類似的活動，一定可以讓我成長更多。
[上館社區一日農村體驗]
地址：苗栗縣苑裡鎮上館里10鄰
電話：0911-078132 柯小姐
收費標準：一日農村體驗，採預約制，接待20人以上的團體。
一日遊含餐每人是600元，半日遊不含餐350元。
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