※ [本文轉錄自 I-Lan 看板 #1JaSoUrt ]
作者: FloatingBoat (透支 省點用) 看板: I-Lan
標題: [遊記] 金車文藝中心 金車威士忌酒廠
時間: Fri Jun 6 22:13:43 2014
網誌圖文無音樂版 http://jay0909.pixnet.net/blog/post/40890826
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如果你是一般觀光客，來到宜蘭員山 [金車威士忌酒廠]，你一定只會去酒廠跟酒堡。
其實你可以跟斯麥樂一樣，來趟深度之旅，因為這邊還有 [金車文藝中心員山館]
值得去參觀。
目前金車文藝中心有三個館，台北市有 [台北館] 跟 [藝術空間] 共兩館，
宜蘭員山[員山館]。
金車文藝中心隸屬於財團法人金車教育基金會，強調創造、活力、公益以及教育。
2008年起每年舉辦青年油畫獎，有年齡限制，只限青年才能參加、
目的是發掘台灣優秀的創作人才。
除了鼓勵青年藝術創作外，今年更有與日本推理大師[島田莊司] 舉辦推理小說獎，
鼓勵台灣文學創作。
而今天參觀的金車文藝中心員山館，成立於2009年，推廣全民藝術為目標，
希望藝術與生活能夠融合。
館內都是年輕的藝術創作家的創作，不僅鼓勵年輕的世代，也讓年輕人有發揮的舞台。
不僅每季都有不同藝術家的創作展覽於裡面，館內還特別有給孩子的創作空間，
適合親子來這邊。
當然法律規定未成年請勿飲酒，所以金車文藝中心可以說是親子同樂的好地方。
金車威士忌酒廠，裡面除了有酒廠外，還有伯朗咖啡館，還有今天斯麥樂要來參觀的金車
文藝中心。
開車來到這邊的朋友，可以開車進去，裡面有大小客車的停車場。
從大門口開車到酒堡停車場的路上，就會經過金車文藝中心員山館。
很多人大概開過去，也不知道這邊可以參觀，真是太可惜了，建議車子停在門口，
進去看看也很棒。
酒廠假日導覽時間是9:30~16:30，平日是每整點10:00 11:00 13:00 14:00 15:00 16:00
裡面有播放金車企業的介紹影片，個人覺得來到這邊聽導覽，
才會比較有旅遊的感覺，而不是吃吃喝喝就走了。
走到裡面，感受到建築內外都很美，在這金車威士忌酒廠內，
也可以感受到優雅的建築空間。
館內大大的得獎掛圖告訴大家，去年得到無數的獎項肯定，
榮獲2012百大酒廠的殊榮，也在2013年評選為人氣最旺威士忌酒廠。
斯麥樂則是直奔位在地下一樓的金車文藝中心員山館，
只要找兩側的樓梯往下走就可以看到。
每個時間展覽的作品種類都不同，主題也不同，所以常常來這邊，
就可以看到不同的作品。
走到地下一樓，有個服務台，裡面的服務台人員都很年輕，也很親切。
讓我想到的服務人員年齡跟金車文藝中心的鼓勵對象一樣，都是非常年輕的一群。
服務人員說，他們老闆就是想要鼓勵年輕的一代，給他們有個空間及舞台發揮。
想要展覽的年輕藝術家，只要年紀以及作品經過審核通過，
不需要任何費用就可以在這邊展覽。
櫃台旁邊有很多展覽訊息的DM，還有金車文藝中心的簡介。
服務台也販售年輕藝術家的畫作明信片以及鑰匙圈，收益用在藝術教育上。
裡面的畫廊可以看到一區一區的，每個年輕藝術家都有一塊自己的展示空間。
牆壁上則有年輕藝術家的簡介，斯麥樂看了一下，這些藝術家年齡都只有20到30多歲。
如果你喜歡年輕藝術家的作品，你也可以把畫作買回家。
金車文藝中心會幫助你和年輕藝術家聯繫，討論購買畫作的事宜。
自2008年起每年舉辦青年油畫獎，有年齡限制，只限青年才能參加、
目的是發掘台灣優秀的創作人才。
目前看到這一幅，則是2012年金車青年油畫獎首獎作品，是個很年輕的女生創作的。
在金車文藝中心員山館可以隨意拍照的，不要用閃光燈以及觸摸畫作就好，
因為閃光燈會傷害畫作。
斯麥樂喜歡這邊，比起一般觀光客會去的酒廠，這邊安靜很多，內心也比較平靜。
展覽空間隨處都有椅子可以休息，一整個就是很舒服。
當然你或許會有刻版印象，文藝中心跟畫廊一定不適合小孩子。
金車文藝中心員山館，也特別在兩側樓梯旁邊，規畫給小朋友塗鴉蓋章創作的空間。
大人可以去旁邊看年輕藝術家的畫作，孩子們可以在這邊隨意創作。
你也可以跟櫃台買張明信片，然後寫下祝福的話語，寄給自己或是親朋好友都可以。
像斯麥樂這種到處旅行的人，看到戳章總是很興奮，因為蒐集戳章就是留下旅行的回憶。
你不一定要跟斯麥樂一樣寫部落格，你可以買一本空白本子，蒐集戳章，
留下旅行的足跡。
另外一側的樓梯則有特別的小空間，來訪的遊客可以在這邊拍可愛的 的照片。
你可以跟照片一樣的角度，透過後面美麗的畫框，還有可愛的風格，把自己融入到其中。
相信大朋友小朋友，喜歡拍照的人，應該都會喜歡這個小空間。
覺得剛剛拍照還不拍不夠嗎? 這邊也有世界知名畫作，馬上加上自己的臉蛋，
你也可以變成名畫的一部份。
剛好放影片的時間快到了，我們回到一樓的會議室，觀看這邊的簡介影片。
會議室看起來很舒服。
舞台上方的鋼琴已經變成配角，看到那落地窗外的花草景色，真的非常美麗。
看到這一個畫面的時候，好想坐在前面，果然生命就是該浪費在美好的事物上。
突然想到 一沙一世界、一花一天堂、掌中握無限、剎那即永恆、這幾句話。
簡介影片真的還不錯，把金車關係企業都全部的介紹一遍。
如果你沒來過 會議室看過影片，或是你壓根就沒聽過這邊還有簡介影片可以看。
金車的官網剛好有影片 http://www.kingcar.com.tw/tw/products/popup_newcf_01.asp
原來金車企業並不是做飲料咖啡起家，咖啡以及威士忌的名聲真的是我們比較耳熟能詳。
最早志成公司是做清潔用品起家，例如我們熟悉的白博士清潔劑、噴效殺蟲劑、白熊洗碗
精。
離開金車文藝中心，建議大家可以步行三百公尺到達威士忌酒廠。
因為雖然整個廠區有幾十甲的土地，不過看到的大部分都是綠地草皮。
今天天氣很好，隨手拍拍，綠地加上藍天，還有有特色的建築，隨便拍都很美麗。
在這三百公尺的路上，可以看到路邊有酒桶創作，
這是邀請過去曾在金車文藝中心展出過的藝術家，來宜蘭參訪實地創作的成品。
讓走過路過的遊客，能夠近距離看藝術品，原來藝術就在身邊。
在金車文藝中心通往酒廠的三百公尺路途上，可以看到一些建築物，
目前是沒有對外開放。
不過今天斯麥樂很幸運，可以進去看橡木桶烤整廠工作的情形，
一般的遊客可能只能在玻璃外看。
其實在釀酒的過程中，原料跟橡木桶種類，都是影響威士忌的品質關鍵要素。
走進裡頭，可以聞到酒桶的香氣，空氣中瀰漫的就是橡木桶散發出的香氣。
導覽人員說，很多人都以為酒裡面的香氣，可能是香精的味道，其實是橡木桶的味道。
經過烤整後的橡木桶，可以讓木頭的香氣散發出來。
離開橡木桶烤整廠，繼續往威士忌蒸餾廠前去，目前看到旁邊的就是儲存原料的儲存槽。
因為金車酒廠這邊早已經通過經濟部觀光工廠評鑑，去年2013年也得到優良觀光工廠。
接下來我們進到威士忌蒸餾廠，這邊有生產過程可以給遊客觀看。
走到廠區二樓，眼前就看到很多橡木桶，上面則有每個酒桶的製造年份。
例如最右邊寫2008 R1217025則是2008年12月17號生產的第25隻酒桶。
金車威士忌酒廠 製作威士忌酒 唯一選用的是大麥芽，
因為大麥有高單位的澱粉還有低單位的蛋白質，
這樣製作出來的威士忌香氣比較濃郁，品質也比較好。導覽人員說，
酒的原料也是影響酒品質的關鍵。
為什麼要用橡木桶來裝，因為新酒在橡木桶氧化後，會吸收烤焦橡木板的單寧，樹脂，
或是之前酒殘留的香氣。
所以導覽人員說，橡木桶也是影響酒的品質以及價格的重要因素。
雖然一開始都是白酒，但是裝在不同的橡木桶，可以看到酒的色調不同。
我問導覽人員說，目前哪一個桶子裝的酒，可以賣比較貴的價錢，答案是雪莉桶。
接下來經過很多透明櫥窗，可以看到酒經過糖化、發酵、二次蒸餾。
二次蒸餾分成酒頭、酒心、酒尾，把最棒的酒心取出。
這個杯子則是工作人員定期去檢測，看看酒自動化過程中，酒的品質有沒有出狀況。
為了提高品質還有產量，這是德國進口的機器，可以大大增加產量。
最後生產出來的酒，則在酒窖中熟成。這邊並沒有空調溫控，一切採自然的手法。
導覽人員說，需要溫控是那些酒精濃度比較低的酒類列如水果酒，
威士忌的酒精有一定殺菌效果，不需要特別去溫控。
到達品酒區還有販售區，可以看到一堆人在排隊，他們則是要參加定時的品酒會。
遊客來到這邊，可以免費品嘗一小杯 酒精濃度40% 的噶瑪蘭經典單一麥芽威士忌。
這一款得到很多獎，也入選一生必喝的101款威士忌。
喝威士忌，不要一口就喝完，首先可以用鼻子去感受酒的味道。
以少量多次的方式，喝一點含在嘴巴，不要立刻吞下去。
你會發現舌頭開始麻辣，從舌尖辣到舌根。
慢慢辣味退去後，會有種回甘的感覺。不喝酒的我，還喝了三口，感覺身體很舒服。
之後往販售部移動，可以看到金車得到很多獎，牆上的獎牌獎狀只是冰山的一角。
販售部有很多很特別的酒，有身分證的酒，有限量的酒。
個人感覺包裝得很精美，從顏色看起來感覺很棒。
目前館內販售最貴的是這一支FINO雪莉桶威士忌原酒。
得到2012年美國IRSC國際烈酒競賽評鑑100分。
由於是限量版關係，加上榮獲得獎肯定，可以說物以稀為貴。
當然像我們這種一般的遊客，可以買這種小瓶裝的酒，送禮自用兩相宜。
當然販賣部還有賣很多金車的商品，如大家最熟悉的伯朗咖啡包。
館內很貼心，還有很多酒跟飲料可以試喝，如咖啡甜酒、黑麥汁等等。
在館內一樓有顆漂亮的樹，旁邊則有大家熟悉的伯朗先生還有拿著釣竿的波爾叔叔。
別以為參觀完一樓，就可以離開，當然要去二樓伯朗咖啡館品嘗一下餐點。
心得
距離上次來到這邊，也已經是三年前的事情，當初我也是觀光客，
走馬看花什麼都不瞭解。
或許一般的觀光客就是這樣，拍拍照買買東西就離開了，也不知道到底記得什麼。
這次很高興發現金車文藝中心員山館，一個特別的地方，
一個鼓勵年輕藝文創作者的地方。
或許這是金車老闆的用心，唯有給予年輕人展示的舞台，藝術才會有未來，
也可以跟生活結合。
在金車文藝中心員山館內，沒有外面遊客的喧囂，可以試圖找尋自己的藝文氣息。
雖然感覺藝術其實就在自己身邊，有時候會感覺藝術是一條孤獨的路。
了解藝術其實不需要特別技術，不一定要有高超的手法，只需要有一顆欣賞的心，
就夠了。
今天實際去裡面品酒，根據導覽人員教的步驟品嘗威士忌，果然跟想像中不同。
或許是以前都沒有機會品嘗好酒，也或許是方法不對，原來酒的世界也是學問。
有機會再次來到金車威士忌酒廠，不妨去金車文藝中心看展覽，
也多用點心在觀光工廠裡面，也可以去二樓品嘗一下咖啡館，
假裝是個咖啡館文青也不錯。
[金車文藝中心員山館]
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地址：宜蘭縣員山鄉員山路2段326號
電話：(03)922-9000 分機8501
開放時間：9:00~17:30
停車資訊：有免費停車場
[金車威士忌酒廠]
網站：http://www.kavalanwhisky.com/
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地址：宜蘭縣員山鄉員山路2段326號
電話：(03)922-9000 分機1104 洽導覽員
導覽時間：假日9:30~16:30，平日是每整點10:00 11:00 13:00 14:00 15:00 16:00
開放時間：平日9:00~18:00，假日9:00~19:00
停車資訊：有免費停車場
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