平常雖然愛好美食, 但是一向沒有寫食記的習慣
但是今天不同, 今天的遭遇對我自己來講太特別了
所以一定要大書特書一番
最近當我心情鬱悶時, 最直接的解決方式就是去吃一頓好的
今天倒是沒啥心情不好, 只是傍晚覺得肚子不是很舒服
所以決定殺到漁僮小舖吃魚生 XD
這家店我應該已經吃了一年多吧?
漁僮小舖位在和平東路信安街的交叉口, 是一個賣生魚片
跟生魚片蓋飯的"小"店, 一間只有七個座位的小店
而且是半露天式的的店舖, 沒有大門,
一個透明的冰櫃的後方就是老闆的料理台,
整個店七張座位後面就是人行道了, 相當狹小的空間
不過整體看起來算是頂乾淨的
整個店就只有三到四個人, 老闆就是師傅,
他老婆跟另外一個人負責盛湯盛飯準備食材, 還有一個人算是外場
來這種店我覺得重點在於跟老闆的互動,
雖然店裡有一面黑板寫著今日的菜單,
但是就像綜藝節目常講的"答案就在影片中"
"好料就在冰櫃中", 但是要靠自己多看多問多試,
看到冰櫃中奇怪的東西就盡量開口問老闆, 沒吃過的東西就盡量試試看
雖然黑板上的菜單也都很好吃,
但是對我這種已經吃很多次吃到慢慢開始不吃蓋飯set的人來說,
重點在於"搜索"今天老闆有啥特別而好吃的食材可以享用
今天一往冰櫃裡瞧, 馬上看見一塊有著像是大理石花紋的魚肚
趕忙問老闆, 原來是紅甘肚,
後來又看到黑板上有寫著白旗魚生魚片,
問了老闆才知道原來一般我們吃的是黑旗魚,
而白旗魚油脂比較多, 後來又看到了一片白色烤過的魚肉, 叫做剝皮魚
還有另外看到了一片烤過也有著大理石花紋的帶皮魚肚, 是烤鮪魚肚
最後就點了這四種生魚片
通常來吃生魚片我都會先喝一碗味增湯暖暖胃,
然後今天又點了一份山藥沙拉還有一碗淋了醬汁的白飯,
以及主角生魚片
生魚片送上來之後, 先拿了一塊烤鮪魚肚沾著醋吃
第一口吃下去真是覺得"朝聞道, 夕死可以", 真不是一個爽字可以形容
然後又吃了另外幾種生魚片吃, 一邊吃一邊忍不住跟老闆講
"逃ㄍㄟ, 今天的魚真是好吃"
結果老闆今天不知道為啥, 大概覺得我真的覺得有很吃到
居然問我可不可以形容一下這幾種生魚片的味道以及好吃的地方
(完了, 將太的壽司看太少, 不會掰 >_<)
天啊, 來吃飯還要被考試, 今天還是頭一糟
老實說, 吃過這麼多種生魚片, 其實只有竹莢跟鮭魚這種油脂重而偏腥
的生魚片我才吃得出味道, 其他像旗魚鮪魚的味道不是吃不太出來
不然就是那種味道沒那麼欣賞
今天一開始吃是真的覺得好吃吃得很爽,
雖然一定有很大的部分是因為魚料好
但是其實老實講到底我覺得好吃的味道會不會是醬油或者是醋醬而已
我自己也沒把握,
所以第二輪的時候就刻意的慢慢吃, 一吃下先用舌尖慢慢感覺
然後經過反覆的咀嚼之後再送到舌根嚥下肚
慢慢的我比較能吃得出來味道的差別,
像是紅甘肚, 跟之前吃的紅甘比起來, 由於開始入冬, 魚類的油脂開始累積
所以今天的紅甘在舌尖會覺得比較甜, 味道會比較像以前吃鮭魚的甜
但是又能保有紅甘比較有嚼勁的肉質, 而且老闆說在肉油脂較多的狀況下
肉吃起來會比較黏滑, 而實際上也是如此
而最先吃的鮪魚肚, 我的答案讓老闆臉上出現小丸子的表情 XD
不知道為啥, 鮪魚肚慢慢咀嚼之後, 加上沾醬裡的蔥花
我居然覺得有一種蔥花炒蛋的香味, 我想可能是我蔥加太多了吧?
而剝皮魚味道就是比較偏清淡的口味, 這是我的弱項..XD
但是那種清淡的味道還是很好吃
最後一種魚是白旗魚, 這一次的答案就讓老闆滿意的說"答對了"
白旗魚一開始吃就跟一般旗魚一樣, 淡淡的沒啥味道
但是吃到最後要吞下去前, 卻會覺得有一股優雅的香味瀰漫在口鼻中
老闆說這就是"油香"(台語), 老闆說紅甘肚是吃"油甜"
而白旗魚則是吃"油香",
要不是老板有這樣考我, 我可能還是會吃的很爽,
但是卻可能吃不出像今天一樣那種細微的美味所在
而且附帶一點
今天去那裡外帶跟吃飯的正妹實在有夠多
剛開始在排隊旁邊就有一個穿著裙子露出漂亮雙腿的美女在等外帶
然後開始吃的時候旁邊坐了一個不是那麼正
但是穿著低胸細肩帶很有彈力的妹, 害我眼睛偶爾會瞄到馬理亞納海溝 XD
然後因為吃的比較久, 後來右邊又換了一位戴著紅色鏡片只吃生魚片的正妹
我還跟她搭訕說生魚片切兩百塊老闆會給比較好的魚
結果最後還是她還是說沒有那麼多錢只切了一百塊的生魚片..-_-
What a wonderful world....
p.s. 有人要猜我吃多少錢嗎?
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