[台中北屯] 二爺饕鍋‧火鍋燒烤翻牆兩吃 ～亦推麻油雞甕鍋
～口碑券試吃
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店名：二爺饕鍋
地址：台中市北屯區昌平路一段95之6號
電話：04-22350599
營業時間：11:30～14:00 17:00～23:00 假日限時90分鐘
價位範圍(每人)：199~
消費時間：２０１３／１１
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二爺饕鍋是2010年11月創立於高雄，主打一個人也可以吃火烤兩吃。
之前看非凡大探索介紹過它，但當時並不驚奇，因台中早有類似的個人火烤兩吃。
其實一個人吃火烤兩吃有點忙，但因為愛評網口碑券是火烤兩吃+甕鍋的體驗，
所以來試試其他家個人火烤兩吃的滋味如何囉！
以環境來說，勝過之前去的那家。
店內共有24桌，大部分是四人桌，只有門口到吧台（店中央）是雙人桌。
桌子並不大，若是同桌坐滿又都點火烤兩吃還加點菜色，會把整張桌子塞得
滿、滿、滿啊！
所以桌上並沒有面紙、小垃圾桶等物。
若是需要附餐飲料之外的檸檬水、額外餐具，則可到吧台區前拿取。
需要佐料、白開水等，則在吧台區後方。（這裡還有洗手區喔！）
愛評網的體驗項目為：
招牌燒烤饕鍋
個人香草海陸燒烤鍋 1份
※附菜盤、綜合海鮮盤、燒烤肉盤(豬/牛 2選1)
個人饕鍋
聚寶甕麻油雞鍋 1份
綜合加點
饃饃(可夾烤肉用) 1份
人氣加點
香辣百頁豆腐(烤) 1份
※以上餐點附飲品(冰茶/烏梅汁 任選2)&主食(白飯/冬粉/泡麵 3選2)
都是本來就在菜單之中的項目。
官網大概考慮到高雄、台中兩地售價可能不同，故官網無售價。
台中的燒烤鍋價位為199～249元（肉品只有豬或牛，價差10元）。
吃燒烤鍋只能點海陸鍋（個人329、雙人529）或加點海鮮料。
也有單純的火鍋（139～159）或銅板烤肉（豬179、牛189）。
因為海鮮拼盤（120）只有蛤蜊、鮮蝦、鯛魚三種料，與燒烤鍋加起來的價位
也許一樣是329元，但食材豐富度卻不如海陸鍋。
故強烈建議想吃海鮮的朋友直接點海陸鍋。
若覺得海陸鍋份量太多，也許可以兩人同吃，再加點60元的食材即可。
（店內共鍋或個人低消60元，可抵消費，110公分以下可免低消。）
雖然食材端上桌時，服務人員有很親切介紹每一樣食材究竟適合火烤或是煮火鍋。
但桌子空間有限，食材又陸續上桌，一開始真分不清，哪些是海陸燒烤鍋附的？
哪些是屬於聚寶甕麻油雞鍋的，哪些又是加點的？
就都拍了，回家後再分類後製。
不過一陣忙不停的拍照中，少了一張烏梅汁與檸檬水的對比照，>///<。
店內提供免費的茶水，也有單點的飲料（只有冬瓜檸檬茶為30元）。
點鍋一定附贈冰茶或烏梅汁，以玻璃杯裝，目測應該有500CC。
冰茶哪天聽說是＊巢檸檬茶，所以我們都點烏梅汁。
這烏梅汁雖說是附贈的，單點也只要20元而已，但滋味酸甜可口，很能解膩。
無怪有點共鍋的老客人，加點它。
燒烤鍋就是鍋具一半是烤盤、一半是火鍋。
海陸燒烤鍋的火鍋沒有口味可選，一律是原味鍋，鍋底基本上是無食材的。
燒烤盤上只有洋蔥，沒有附奶油，不曉得是我們聽漏了，還是本來就是加一點火鍋
湯汁來避免沾黏？
佐料區有麻辣醬、蒜頭、青蔥、沙茶醬、和風醬、麻油、油、醬油等佐料，
可依喜好拿取。
我只拿了些青蔥、麻辣醬。
由於牛肉片本身有先醃製過，而麻油雞的湯頭滋味也很夠，這佐料不需多即可。
點鍋必附的主食是白飯、冬粉、泡麵三擇一，有兩鍋，點了冬粉與王子麵。
香辣百頁豆腐（30）與饃饃（40）是單點區的食材。
百頁豆腐有先以辣醬醃製過，辣度與麻辣醬有些些差別，很香辣可口。
饃饃上插著「手工饃饃美味三部曲」的說明，看了我才知那幾抹綠不是盤子
的花紋，而是九層塔。
:p。
聚寶甕麻油雞鍋（229），是冬季限定鍋喔！
鍋小（可比對後頭的燒烤鍋），故食材看起來真的超爆滿的。
不過，要把食材煮熟，還是要把堆在上頭的料先拿下一半再煮。
官網、菜單、愛評網上的名稱有些為差別。
前兩者為小小甕、聚寶甕，但麻油雞鍋都有個「淡」字。
雖說強調非厚重麻油，但麻油吃得不重的我們還是撈起一小碗麻油，這湯頭就已經
風味十足了。
雞腿肉有先經麻油、老薑稍稍處理過，很容易煮，肉也很鮮嫩Ｑ彈，^^b。
湯頭當然是比原味火鍋迷人多了。
原味火鍋雖不令人驚艷，但與口味重的燒烤一起吃，就不會有搶味的情形發生。
拿了兩塊雞肉來充當烤盤油脂來源，雞腿肉用烤的也是很美味
牛肉與洋蔥拌炒頗鮮甜，也可與青蔥拌炒。
只是每一片都頗大，夾入饃饃吃有點咬不開來。
饃饃些些偏乾，泡湯吃，我覺得比拿來夾肉更合我意。
海鮮的食材，蛤蜊、曼波魚、花枝漿都適合煮火鍋。
蝦與鯛魚都是新鮮而非冷凍的，很好烤，烤起來的口感與滋味也都很讚。
由於百頁也是可以煮火鍋的料，但這單點是專為燒烤準備。
所以後來我們真的也把火鍋中部分食材「翻牆」過來燒烤，真的是好吃又有趣啊！
二爺的食材很新鮮，所以就算是烤功或煮功不是很佳，也不容易難吃。
除了對桌面比較擁擠是我比較不喜歡的，其餘的環境、服務我都很滿意。
對於個人燒烤鍋，我又重新對它有極大的好感了，:)。
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● ╲●╱ ● ╲●╱ 我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。
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