Fw: [食記] 台中 西屯區 三次魚屋 日本料理

[heartinkslab (心如石硯)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1IuxgrmQ ]

作者: heartinkslab (心如石硯) 看板: Food
標題: [食記] 台中 西屯區 三次魚屋 日本料理
時間: Sat Jan 25 21:22:57 2014


   餐廳名稱：三次魚屋 日本秋田本家第一支店 日本料理 中港店
   消費時間：2014年/1月
   地址：台中市中港路三段118之59號 (台糖Taisuco量販店旁)
   電話：[phone]
   營業時間：AM11:00~14:30 ; PM17:00~21:30
   每人平均價位：本次消費280/人

圖文食記: http://heartinkstone.pixnet.net/blog/post/171848844


其實先前在網友們的分享當中,多少已經知悉這家店的評價,

大致上可以說是褒貶不一,有人覺得太貴,

也有人認為一些高單價的餐點質感還不錯,

但光看別人的評論,終究不如自己親自走一遭來得真切吧.



外頭擺設了許多店內販賣的餐點模型,讓顧客可以概略的了解一下餐點的內容

店外同時也擺上了一些優惠的套餐組合方案,提供給用餐的民眾參考,

對於這樣菜單透明化的做法,自己還是予以肯定的.



座位則分為料理區和一般區,如果想親自觀賞日本料理師傅的手藝者,

可以選擇在料理區用餐,相信會有著更不一樣的視覺饗宴.

餐廳整體的裝潢格局還挺優雅的,儘管內部的座位擺設有點壅擠,

但大抵上在這裡用餐,還算是頗為舒適.



菜單

我想這家店最大的特色,就是餐點間的價差相當的大,

較為便宜的有300元左右的日式丼飯與簡餐類,

更為高檔的,甚至也有數千元不等的龍蝦或帝王蟹等食材.

我們這次簡單點了一份"鮭魚親子丼",以及"日本鯖魚套餐",

以下大致是我們的餐點內容介紹:



和風沙拉

簡單的幾片生菜與一塊玉米,再淋上和風醬油,挺普通的.



鯖魚套餐的前菜--茶碗蒸與漬物

比較令人訝異的是,這漬物小菜的用料居然是筍乾豬皮,

老婆原本以為那是木耳,結果咬了一口才發現是豬皮,

這樣不敢吃豬肉的她瞬間崩潰,

想著為何日本料理會用豬皮入菜阿...真是百思不得其解阿.



鮭魚親子蓋飯的前菜--味噌湯與泡菜,滋味也都是普普通通而已



鮭魚親子丼

餐點一上桌時,其實有點愣住,因為和菜單上的菜色內容相比起來,

豐富度實在有著天壤之別,顯然菜單上的照片並非實物拍攝.

就餐點的內容來看,鮭魚生魚片約莫4片左右,而鮭魚卵則只加了一小湯匙而已,

其他的配料,就是少許的黑豆,醃製薑片,以及魚鬆.

(第一次看到有生魚片丼飯加魚鬆的,感覺上不是那麼對味.)

不過呢...儘管對於餐點內容的貨不對版小有抱怨,但不可諱言的,

這裡所使用的鮭魚生魚片,油脂豐富,滑順鮮嫩,食材的品質確實是還蠻優的.



日本鯖魚套餐

日本鹽烤鯖魚套餐和菜單比較起來,相對的差距還比較小一些,

不過份量上大約是用了1/4尾的鯖魚而已...

和生魚片相仿的,他們的鯖魚的確是日本那種越烤越多油脂的品種,

不會像台灣的鯖魚,肉質乾而粉,這裡的鯖魚吃起來非常可口.



餐後甜點--簡簡單單的茶凍.



總評起來,相較於西屯區鄰近一帶的日式料理店而言,

三次魚屋的價格著實貴了一些,餐點的豐富度上也略顯不足,

但海鮮食材方面大抵上的品質確實相當優良,

在餐點價格與食材品質之間,就看自己如何去權衡了.

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心如石硯

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◆ From: 1.168.147.52

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※ 轉錄者: heartinkslab (1.168.147.52), 時間: 01/25/2014 21:23:22
推 wallace1017:相同的預算，我寧可去吃元手
推 protocole:上次小菜發現鋼絲 反映後竟然直接收回就沒消息了 沒道歉
→ protocole:也沒補上另一碟新的 而且那位看起來是看起來蠻資深的領
→ protocole:班或老闆娘 我和女友從此再也不去這家吃了   劣劣劣
噓 mina77623:某吼甲
→ osuki:旁邊的貓吃魚好太多了
推 frente1109:元手+1
→ DRHg:廣告做蠻大的 吃起來貴又普通