推 Remix0324:這間比美村路好吃 01/28 04:31
九合脆皮烤鴨/享用時間2014.01
地址：台中市西屯區西屯路一段413號(近忠明路)
電話：04-23201586
圖文版http://bennyling.pixnet.net/blog/post/172264023
一切都是因為愛吃，所以讓我們從八卦山繞路到西屯來和九合脆皮烤鴨見面，地點還蠻好
找的，就在忠明路與西屯路交叉路口而已。
會想要吃烤鴨，完全是烤鴨控來著，烤鴨對我而言，好不好吃就在烤鴨皮，潤到咬不動的
鴨皮對我來說就是烤鴨不及格的代表定義，以往吃的幾乎都是家附近的那家烤鴨店，沒有
吃過的烤鴨店是不會主動踏進的，和九合脆皮烤鴨的因緣，完全是緣分來著的。
傍晚來到這裡，不用排隊，一進店家就開始為我準備我的餐點。
首先送到我前面的是這四樣，其中的小黃瓜切片是要包烤鴨的，不過單吃還不賴，有些解
膩的效果。
毛豆、胗、雞腳是店家招牌蜜汁滷味來著，感覺好像是要配生啤酒才對哪~
餅皮給了二包，餅皮的尺寸好像比家附近烤鴨店來的小號一點。
片鴨肉開始，一整個看得很專注，還好現在未到搶購時刻，不然想要全程看到這樣仔細地
片鴨肉應該很難。
一片一片的片，一片一片的排整齊~
這是店家先給我止飢的鴨肉，油脂很豐富，吃起來皮有脆，香氣也夠，讚~
美味的鴨肉片了整盤，整整齊齊地排列，有皮、有肉、有皮帶肉、有肉帶皮~
大方地給了蔥段、甜麵醬各四份。
接下來的進度就是要進入高麗菜炒鴨肉的步驟了。
其實炒鴨肉對我來說是重鹹也太蒜了些，但是那美味是令人難以抗拒的，九合在處理烤鴨
肉時有加了高麗菜，這樣的搭配還第一次見到，要是多點高麗菜會更好唷~
回到家就迫不及待的要享用，整桌面除了九合脆皮烤鴨外還有很多食物，滿滿的一桌，想
不胖都難~
那炒鴨肉真的超適合配飯的，滿滿的一桌美食，大家圍在一起享用，食物的美味度都提升
了，不過...現在看照片總感覺桌面好像少了啤酒ㄟ...
兒子將烤鴨沾了甜麵醬後佐著小黃瓜片，包起來吃，連吃好幾份~
小黃瓜單吃有帶點鹹度，吃起來很清爽，胗魯的也還算入味。
雞腳對我來說就比較沒有那樣的吸引了，因為哪~我心目中那美味的滷雞腳第一把交椅還
是在儂來港式滷味呀~
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就讓我沒有顧慮的吃喝玩樂吧~喔耶!!
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