Fw: [食記] [西區]從消夜賣到早餐的松香爌肉飯

[dtmsimon (賓士級電冰箱)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JUc6TeQ ]

作者: dtmsimon (賓士級電冰箱) 看板: Food
標題: [食記] [台中小吃][西區]從消夜賣到早餐的松香
時間: Tue May 20 03:55:05 2014

圖文版:http://www.dtmsimon.com/2014/05/songshan01.html

消費日期:2014/04


  ( http://goo.gl/mY8S4m )

說起這家松香，我想在市區有吃消夜需求的朋友應該都有印象，冰箱
自己也是常常到這邊吃消夜的人，因為離家近又方便。
 ( http://goo.gl/7y42Xa )
 ( http://goo.gl/X9TBkq )

松香已經開了好長一段時間，冰箱第一次吃的時候記得還在當兵，那
時候的松香是擺在舊的必勝客美村店的前面，因為要等必勝客打烊，所
以差不多晚上10點半左右才會開始營業。當時的松香營業桌數沒有現在
這麼多，便宜又好吃的爌肉是他最大的招牌，常常太晚去就被掃光了。

 ( http://goo.gl/CgpjVM )

前幾年松香改變用餐區變成在火雞肉飯前面，營業時間也提早到晚上9
點一直到隔日早上6點。因為用餐更方便，所以生意也越來越好，常常
半夜兩三點時經過至少都還有坐七成滿。只是大家都知道，店生意一好
品質不穩定的情況就屢屢出現，我想這也是被吃慣松香的朋友所詬病的
部分。本篇文章的餐點資料冰箱是分三次蒐集，剛好可以來做個比較。

 ( http://goo.gl/qM8r5p )

這張歐德單是今年三月份拍的，應該還是最新版，給大家參考!

 ( http://goo.gl/IKEDBc )

桌上這個辣椒醬油是冰箱每次來必加的，曾經聽過常吃松香的朋友說
現在連這辣椒醬油都走味，我個人覺得會辣就好~XD

 ( http://goo.gl/rz8pmq )

那就先來看這三次冰箱都有吃到的爌肉吧，因為每次冰箱會到這邊吃東
西的時候都非常晚，也因此這時間真的有碰到爌肉品質不同的情況。

 ( http://goo.gl/4FK7KF )

如上圖兩塊同樣是腿庫肉，左邊這塊是今年四月吃，很明顯滷的火候
較右邊這塊2012年底吃得來得好。而下面這塊肉是今年三月的時候去
吃的，看成色就知道筆前兩塊肉還差。

 ( http://goo.gl/Zsz116 )

大家再來看爌肉的斷面，3月這塊肉的肥肉火候不到入口即化，肉也還
偏硬，而右邊這塊2012年底吃的，很明顯還滷得比左邊這塊透許多，
雖然在三塊肉裡面他也還不是最好的。這樣一比較相信就是許多吃松香
很久的人共同的問題，有一說是剛開店滷的肉最好吃，接下來第二批以
後品質就會開始走下坡。不過小碗的爌肉飯40元，在宵夜場爌肉飯來說
其實算是很經濟實惠了，也許也是因為這樣大家雖然罵歸罵，肚子餓的
時候還是會下意識的"蛇"過去.....XD

 ( http://goo.gl/Sm6iI0 )

除了爌肉飯之外，松香的炒麵其實也滿有名的，我個人就還滿喜歡吃。

 ( http://goo.gl/qgJk3P )

小碗炒麵25元，他們家的麵條顏色炒得比一般外面賣的炒麵來得深。炒
麵主要是跟自家特調醬料一起拌炒，除了麵條沒有任何其他配料。灑點
胡椒粉或加點東泉辣椒醬拌勻一起吃，其實整體來說還滿滑口的。不過
他們加的醬料蝦皮還是扁魚味有比較重一點，有的人可能會覺得味道比
較腥一點。

 ( http://goo.gl/KumPuX )

各式滷菜也可以順便點來吃看看，像這滷大腸頭滷得很軟很入味，一盤
只要100元。如果不講究一定要大腸頭，滷大腸價位更低，只要50元。

 ( http://goo.gl/aPPsXb )

燙魷魚小份只要35元，搭配哇沙米醬油跟薑絲一起吃。

 ( http://goo.gl/MIVH5g )

滷蛋一顆10元，記得好像是雞蛋。

 ( http://goo.gl/Q5T8lv )

燙地瓜葉一份30元，只有蒜頭跟鹽巴調味，沒有放肉燥或醬油膏，很
清爽。除了地瓜葉之外理論上還會搭配另一樣季節蔬菜讓客人選擇，
歐德單是四月份拍的，那時是菠菜的盛產期，所以一樣30元一份。

 ( http://goo.gl/Ljl2X9 )

大家都知道這類攤子賣的湯就是大鍋的豬雜等等去煮出來的，再根據
客人點的部位下去做變化，如果不加湯就是當作乾料淋醬油膏來吃。

 ( http://goo.gl/WBrDEC )

如果不知道要點什麼湯很簡單，來一碗40元的綜合湯，什麼料都有就
一網打盡了。

 ( http://goo.gl/UfAsrz )

當然有時候也想來點清淡一點的口味，25元的福州丸湯裡頭有兩顆福
州丸唷。

 ( http://goo.gl/DqtM49 )

所謂福州丸就是包肉餡的魚丸，咬開裡頭的肉汁還會流出來呢。基本
上，我覺得我們台中地區的魚丸大部分還都算是好吃的，吃這麼久很少
吃到難吃的。

 ( http://goo.gl/EZlY5S )

就這樣又把松香介紹了一次，因為都是自己一個人去吃，所以沒有辦
法一次把資料蒐集起來，像下圖這樣已經是我一個人用餐的極限量囉~

 ( http://goo.gl/7UKS3o )

我承認我也認為松香沒有十多年前我吃的松香來得美味，不過整體來說
以這個價位在這時間吃到這樣的餐點其實也沒什麼好嫌了~反正你不吃，
去吃的人還是坐滿，現在的口味有沒有以前好，還重要嗎?

當作一個吃粗飽的地方，我想吃起來會比較開心一點吧!XD

本文照片由iPhone 4/5S拍攝

延伸閱讀:電冰箱吃過的爌肉飯 ( http://goo.gl/B2avTG )

作者:

 ( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!

店家資訊:

松香爌肉飯
台中市西區美村路一段167號(公益路口)
0939-677092
營業時間:21:00~06:40
刷卡:不可
停車場:無


顯示詳細地圖 ( http://goo.gl/3Xf9zi )



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※ 轉錄者: dtmsimon (61.224.234.68), 05/20/2014 03:55:44
推 konew99:用心，不推不行
推 ROCKWHY:推
推 WTF555666:推，不過真心覺得不好吃
推 lzetn:純推分享XD  不推店家QQ
→ Vicky163099:食物普通 只是時間很方便
→ ggl12two2:難吃
→ jameskoko:真的不好吃.. 時間很棒而已
→ abc333:吃過一次,就半夜不想吃豆漿燒餅的選擇
推 youngpool:但是我覺得拉的辣醬油不錯溜~拿來沾爆皮很好吃
→ dtmsimon:我也覺得真的沒以前好吃~但是便宜方便又是事實~@@
推 sy789:不好吃
推 weibeso:推分享，但吃過覺得其實很普通XD
→ pinipig:口味普通，實在不懂讓人大排長龍的點在哪兒？
→ davidou:普通是普通 而是晚上沒太多項這樣的食物可以選擇
→ dtmsimon:排隊其實好像也不需要理由~
→ animado1131:之前夢到肉掉在地上沒有沖洗又丟回鍋中就再也不去吃了
→ ilyvonne    :還不錯吃
→ moobary: 真得不怎麼好吃~印象旁邊青草茶讓我蠻回味的...