※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JsS9eLw ]
作者: dtmsimon (賓士級電冰箱) 看板: Food
標題: [食記] [台中小吃][中區] 聰明擔仔麵 成功店
時間: Thu Jul 31 12:13:23 2014
圖文好讀版:http://www.dtmsimon.com/2014/07/porkrice39.html
消費日期:2014/07
( http://goo.gl/167nOC )
台中舊市區經典老店真不少，今天帶大家來這家是從日據時代營業至今
將近百年歷史的聰明擔仔麵。
( http://goo.gl/IAw2N3 )
聰明擔仔麵發跡於台中第二市場，一開始第一代老闆林聰明是在第二市
場裡面賣肉粥、麵線糊，日本人離開台灣後才改賣擔仔麵至今。其實聰
明擔仔麵在第二市場李海滷肉飯隔壁還有一個單位在營業，但那間應該
是延續老老闆留下的攤位，冰箱帶大家來的這家成功店則是第二代傳人
的弟弟林莊田所開設，聽說這家店曾經一度是在中華夜市擺攤的呢。
( http://goo.gl/WpcnCF )
店址就位於成功路跟大誠街口，對面是大誠消防隊，相當好找的地點。
( http://goo.gl/ub9IiP )
營業時間從早上11點至下午7點，雖然店面不大，不過用餐區有冷氣開放。
( http://goo.gl/sPctY0 )
店裡的餐點價位一般，什麼都想來一點的結果就是點了以下這一桌XD
( http://goo.gl/2iizIC )
滷梅乾菜20元一份，口味清爽，保留梅乾菜獨特的香氣，口感脆口。
( http://goo.gl/aXOZvk )
滷筍乾一份也是20元，滷汁油脂含量剛好，筍乾保有脆度跟本身特別
的酸香，是相當到位的滷筍乾喔~
( http://goo.gl/iqSLhl )
這是豬腳飯澆了滷汁的白飯，不含滷蛋要另外單點。
( http://goo.gl/sAzhqo )
滷鴨蛋一顆15元，坦白說價格偏高了一點。
( http://goo.gl/Oj71Qz )
還好老店的滷功了得，基本上這顆蛋並不用擔心沒有滷透的問題。
( http://goo.gl/eD0JkK )
白飯的熟度軟硬是我喜歡的那種，澆上滷汁光看就讓人想把他扒光。
( http://goo.gl/mJFhOL )
再來就是來看招牌豬腳，這樣子的量是一份豬腳飯，包括剛剛的白飯
總共65元，價位中等。
( http://goo.gl/jMDMKo )
聰明擔仔麵的滷豬腳走的不是像阿水獅一般入口即化的口感，如果硬要
比較我個人會覺得比較像萬巒豬腳。
( http://goo.gl/3NU97j )
其實這豬腳還挺不賴的，皮彈味道又不會死鹹。
( http://goo.gl/pPmw3j )
豬腳皮的顏色也滷得很不錯，美味又能補充膠原蛋白喔。
( http://goo.gl/de6ewk )
最後再來碗金針排骨湯，採盅湯形式，每碗35元。
( http://goo.gl/P8gZYG )
排骨本身帶肉的比例還頗高。
( http://goo.gl/55g0lA )
至於金針花橙色就相當不錯了，雖然是乾貨去發，不過實際吃起來口感
可一點都不乾喔~
( http://goo.gl/37MghL )
吃老店的好處就是能品嚐到那種自己未曾實際接觸過的古早味，也許
改朝換代口味不盡然百分之百跟之前一樣，不過我想其歷史意義應該
是沒有辦法抹滅的~
本文照片由SONY A6000拍攝
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
聰明擔仔麵 成功店
台中市中區成功路336號
04-22239558
營業時間:11:00~19:00
刷卡:日據時代應該沒有
停車場:路邊或附近公有停車場
顯示詳細地圖 ( http://goo.gl/oqMg6i )
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