作者blueherobest (苦蓮)
看板TaichungBun
標題Fw: [食記] 台中 大麵王
時間Tue Oct 14 22:56:06 2014
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KFJb_ta ]
作者: blueherobest (苦蓮) 看板: Food
標題: [食記] 台中 大麵王
時間: Tue Oct 14 22:55:52 2014
圖文:
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時間:2014/8
傳統蛋餅是我童年曾在中部生活的早餐回憶,除了蛋餅之外,小時候最常吃
的早餐還有炒麵,這兩樣食物在台北的早餐店裡都不容易找到,也因此成了
我偶爾會想念的早餐味道。每次來到台中,早餐總會想去找個大麵炒來吃,
這次住在後站,早上走去蕭爌肉飯的路上,看到這家大麵王,心想待會吃完
爌肉飯再來盤炒麵,那今早也就圓滿了。
台中的大麵炒大多一早就營業了,賣的食物就像台北的麵攤,有滷肉飯、炒
麵還有一些滷菜小吃之類的,這種店在台北大概都是中午才會開始營業,因
為一大早幾乎沒有台北人會吃這些食物當早餐。
炒麵(小)$20
小碗炒麵加上滷汁、豆芽菜、韭菜,用的是黃麵。這家大麵王的炒麵口感比
較軟膩一點,沒那麼有彈性,而且滷汁多,吃起來也比較湯湯水水,稍微有
點膩口,滷汁鹹中帶甜。不過個人還是比較偏好乾一點,然後沒那麼軟的炒
麵。
豆腐湯$15
雖然是板豆腐,但大麵王的豆腐好像特別滑嫩,而且豆味十足,淡雅的甜味
與清爽的湯頭。我反而比較喜歡這豆腐湯勝過他的炒麵。
大麵王
地址:台中市東區大智路68號
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