Fw: [食記] [西區] 鱻屋生魚片丼飯專賣店

[dtmsimon (賓士級電冰箱)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KISkCJH ]

作者: dtmsimon (賓士級電冰箱) 看板: Food
標題: [食記] [台中日式][西區] 鱻屋生魚片丼飯專賣店
時間: Fri Oct 24 11:46:04 2014

圖文版:http://www.dtmsimon.com/2014/10/xian-wu.html

消費日期:2014/10


 ( http://goo.gl/HM2WOM )

精誠路上有家叫做屋的海鮮丼專賣店很有名，自己也開車境過好幾次，
而且每次只要是用餐時間看店裡幾乎都是客滿狀態，這蓊情形很難不激
起我旺盛的好奇心，終於找到一天帶著全家到這邊用餐參觀比較一下~

 ( http://goo.gl/EiZpYt )

店址非常好找，除了靠近台灣大道之外，隔壁是鼎王總店我想不好認也
很有事。

 ( http://goo.gl/ckY6j9 )

店門口就長這樣，大片落地玻璃設地其實裡面的狀況外面的人都是一目
了然的。

 ( http://goo.gl/PJy33q )

店面不大，備餐跟用餐區在同一個空間裡，全部坐滿也大概不到30人。

 ( http://goo.gl/GykiSf )

誠如外頭扛棒所示，店裡供應的餐點以生魚片跟生魚丼飯為主。

 ( http://goo.gl/TbxTRs )

等餐的空檔小人們也不忘影音娛樂啊~XD

 ( http://goo.gl/O3PQ0M )
土瓶蒸50元

 ( http://goo.gl/SGD7KD )

這個裝在茶壺裡的湯冰箱小時候大人就常點給我吃，屋的土瓶蒸湯頭
不錯，鰹魚高湯的風味相當濃郁。

 ( http://goo.gl/vejU4J )

在這邊提醒大家吃土瓶蒸的時候店家附的那一小塊檸檬記得只要擠汁滴
進去就好，很多人不知道直接整塊帶皮檸檬丟進去，結果就是湯就會變
苦了喔。

 ( http://goo.gl/1UAMKL )

丼飯附贈的味噌湯，口味還不會算太重，不錯喝。

 ( http://goo.gl/YM4AgQ )
綜合壽司60元(6入/份)

 ( http://goo.gl/MWt2Ha )

綜合壽司有花壽司、海苔壽司以及豆皮壽司三品，平均每片壽司單價僅
10元，價格算是親民。

 ( http://goo.gl/CrkZxk )

花壽司跟海苔壽司的內餡都雷同，我突然想到日本的壽司也有夾肉鬆嗎?

 ( http://goo.gl/KKApkq )

豆皮壽司就是醋飯跟豆皮的組合，口味中規中矩。

 ( http://goo.gl/U8WHCu )
味噌小黃瓜60元

這道菜我覺得味噌的風味弱了點，吃起來都是小黃瓜的瓜味。

 ( http://goo.gl/MsZq9V )
和風洋蔥50元

這款也是很中規中矩的日式小菜，不難吃但是分量感覺少了點。

 ( http://goo.gl/9PV8gb )

鮭魚卵軍艦以及海膽軍艦，這兩款是我們家每次吃壽司一定必點的菜色。

 ( http://goo.gl/owDGsH )
鮭魚卵軍艦110元(2貫/份)

坦白說我還滿喜歡店家處理這個軍艦的方式，他把軍艦做得比較小，當
把等量鮭魚卵舖上的時候因為空間不足，有些卵就會掉到旁邊，視覺效
果一流呀!這個狀況我去年到日本去【 ( http://goo.gl/0bcouD )】用餐的時
候也有遇到，當時真的只有一個【爽】字可以形容我當時的心情。

 ( http://goo.gl/pHFSa4 )

鮭魚卵也是我們林大小姐Jr.III會自行指定的餐點，我們才四歲就會用筷
子夾魚蛋蛋囉~~~(林老母:啊你筷子拿那麼嘗是要嫁去美國喔?)

 ( http://goo.gl/Ucoqqc )
海膽軍艦120元(2貫/份)

海膽軍艦也是類似的堆疊法，視覺效果一流，吃起來也非常鮮甜，沒有
吃到可怕的藥水味喔~

 ( http://goo.gl/yJQqkR )
炙燒味魚蓋飯190元

 炙燒過的鮪魚塊切片之後呈現這種漂亮的雙色視覺，鮪魚用的是刺身的
部位雖然油脂比較不足，但是鮮度方面卻是一級棒的!

 ( http://goo.gl/L8iN9v )
 ( http://goo.gl/CehTd8 )

最後就是要來看看這次到屋用餐的壓軸好料-無敵海景蓋飯

 ( http://goo.gl/Lm0ozs )

丼飯裡的海鮮料相當豐富，種類也很多，有海膽、鮭魚卵、各色生魚片
及蝦。

 ( http://goo.gl/EKtaup )
 ( http://goo.gl/iCU5m0 )

食材鮮度不錯，賣相也相當棒，不過裡頭有兩樣東西我不是很喜歡。一
個是常被用來冒充牡丹蝦的天使紅蝦，另一個吃了對身體不太好的油魚
生魚片，除這兩樣之外其他都不錯。

 ( http://goo.gl/vIWRAJ )

蝦頭店家另外會幫忙煮成味噌湯，只是天使紅蝦的頭煮出來的湯真的是
超級腥的，喝一口我就投降了。



450元的價位是店裡所有餐點中單價最高的，雖然用料也算豐盛，但是在
份量上稍嫌小了點。上圖是元手壽司的生魚散壽司，當時去吃的訂價也不
過480元，但在份量上卻足夠兩個人吃唷，使用的芥末也是生鮮現磨的，
重點是裡頭真的有兩隻正港日本甜蝦呀!

這餐最後吃了1000出頭，價位還算可以，只是下回還是乖乖的點200元左
右的丼飯來吃C/P值會比較高一點，給大家參考囉~

本文照片由SONY A6000拍攝

作者:

 ( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!

店家資訊:

屋生魚丼飯、生魚片專賣店
台中市西區精誠路10號
[phone]
營業時間:11:30~14:00/17:00~22:00
付費方式:現金、刷卡、+10%
停車方式:私人收費停車場或路邊 停車難度:高
交通方式:BRT忠明國小站步行約5分鐘


顯示詳細地圖 ( http://goo.gl/Ucm7Jr )


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※ 轉錄者: dtmsimon (111.246.81.230), 10/24/2014 11:46:56
推 fadowdog: 鱻屋真的好吃
→ miayao417: 科科...不推薦...比他好吃的太多了
→ miayao417: 老師父做的時候味道比較好，但是魚肉比較薄
→ miayao417: 年輕的做味道有點偏，但是魚肉比較厚。
→ miayao417: 以前鼎王沒位置會去吃，有次吃完狂拉後就放棄了
推 miayao417: 還好你沒有推薦XD 夠真實，給你推
→ dtmsimon: 你真的有把我文章看完~3Q