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作者: roger31311 (Roger) 看板: Food
標題: [食記] 台中 北屯區｜紅瑛庭園餐廳
時間: Sun May 28 10:10:39 2023
餐廳名稱：紅瑛庭園餐廳
消費時間：2023年/3月
地址：台中市北屯區東山路二段131-5號
電話：04-2239-2280
營業時間：星期二公休
11：00–15：00│17：00–21：30
每人平均價位：$500
好讀圖文版：https://rlaidiary.com/hong-ying/
位在大坑風景區內的紅瑛庭園餐廳
從地點和名稱搭配起來就覺得這裡會很庭園
畢竟離市區有一小段距離…XD
餐廳外設有停車空間
不過一到假日的用餐時間
用餐人潮絡繹不絕還是會變得一位難求
門口的設計風格很有鄉村造景感
往內走用餐位置分為廣場區座位
以及小木屋式的包廂
中間的廣場則是可以唱歌和跳舞
包廂內也有獨立的KTV
但這邊的客群畢竟不是主打年輕人
所以歌單不會太新…XD
紅瑛庭園餐廳 菜單
因為當天是長輩宴請
所以就只有預訂的合菜MENU可以參考
雙喜拼盤│5000元 合菜內容
菜名雖然是雙喜拼盤
但實際上卻有四種餐點
其實就是桌菜開場都會出現的涼菜
還算是挺開胃的
如意香蒸米糕│5000元 合菜內容
以簡單的配料和食材
蒸出香Q口感的米糕
感覺偏向古早味的作法
在合菜中算是唯一的主食
所以一上桌後還挺搶手的…
招牌白斬雞│5000元 合菜內容
看起來或許就是普通的白斬雞
但一入口就能知道這是放山雞
肉質結實飽滿的口感
鮮甜滋味吃起來很讚
時鮮海蝦河粉蒸│5000元 合菜內容
將海蝦和河粉調味後一起入鍋蒸煮
最後撒上辛香料提味
蝦子敢用蒸的
新鮮度當然不在話下
底部的河粉吸收了湯汁香氣也很入味
德國豬腳│5000元 合菜內容
合菜的品項上原本沒有這道
恰好當天店家的備料不夠
所以替換為膠質豐富的德國豬腳
上桌後趁熱吃皮酥肉脆又多汁
瘦肉部分不乾不柴很好吃
當天的長輩對此讚不絕口
清蒸石斑魚│5000元 合菜內容
新鮮的石斑用清蒸最能帶出美味
綿密的魚肉吃起來鮮甜可口
蘿蔓起司捲│5000元 合菜內容
以鮮脆的蘿蔓生菜鋪在底部
上方則是呈現金黃色澤的炸蝦捲
再淋上調製醬汁
上桌後一人拿一份立刻被秒殺…
吻魚球盤│5000元 合菜內容
吻仔魚是富含蛋白質及鈣質的食材
以創意料理手法做成了球狀
這種烹飪方法讓人方便食用
季節時蔬│5000元 合菜內容
不論是在家吃飯還是外食一族
來份蔬菜均衡營養是必須的
鮮蟹海鮮鍋│5000元 合菜內容
滿滿的豐盛海鮮與鍋物食材
出現在中式的圓桌時
讓宴客的主人覺得挺有面子的
地瓜球│飯後招待甜點
餐後招待的現炸地瓜球
香香甜甜十分好吃
平均花費與心得
此次平均花費金額：500元/人
位在大坑山區裡的庭園餐廳
有著開闊的環境與古早味料理
來到這會給人遠離塵囂的感受
合菜的價位不貴而且份量頗多
料理表現也都有相當程度水準
帶上喜歡唱歌的長輩們前來應該會很高興
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