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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1bGaNdR4 ] 作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food 標題: [食記] 台中西屯大墩 可口牛肉麵(米其林推薦 時間: Wed Nov 1 20:34:44 2023 【可口牛肉麵】 電話:04 2329 9789 地址:台中市西屯區大墩路911號 營業時間:11:00–14:00, 16:30–20:00 用餐時間:2023年06月 每人平均價位:200~300 服務費:無 ----- 圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/50291 ----- 這間是台中米其林必比登推薦的美食,分別來過兩次,人都頗多的! 店內外帶外送也超多 這裡主要賣牛肉麵,另外也有炸醬、麻醬等拌麵,不過有名的是牛肉麵,所以紅燒和清燉 都來吃看看。 這提供的酸菜比較像榨菜,不油、增加口感、味道不強烈的配角。 【豬耳朵 NT.35】 煙燻口味,蠻薄的,吃起來還不錯,不油膩噁心,香氣適中。 【海螫皮 NT.35】 微酸微甜也微薑,脆口好吃的冰涼小菜。 【紅燒綜合牛肉麵 NT.280】 如果你是個選擇障礙的朋友,就直接點這碗吧!牛筋牛肚牛肉一次滿足!!牛筋超大一條 ,吃起來軟又入味!牛肉是採腱心肉,吃起來還有點軟嫩的嫩筋和膠質,完全不會乾柴, 牛肚就比較普通好吃的牛肚,湯頭特濃!喝起來沒什麼辣味,可以自己加點辣油香氣更棒 ,搭配的麵則是類似拉麵的中細圓捲麵,可以吸收許多湯汁,頗好吃的!! 雖然這碗綜合的紅燒牛肉麵單價略高,不過我覺得真材實料很值得。 【清燉半筋半肉麵 NT.220】 後來再來嘗試了一次,這次改吃清燉,牛肉和牛筋也如同紅燒綜合一樣棒,麵也無改變, 最主要改變就是那湯頭,喝起來是清香清爽派,只有淡淡骨湯香氣,如果口味重的朋友可 能會覺得沒太多味道,但這碗麵很適合養生健康口味清淡的朋友點。 【簡單小評】 台中米其林必比登推薦的平日限定牛肉麵,來了兩回紅燒、清燉都來試看看,兩者比較起 來我偏愛紅燒,那湯頭真濃厚香醇阿!另外點紅燒的口味大推薦可以搭配綜合口味,裡頭 有牛肚、牛筋、牛肉一次三種滿足,牛筋無敵大又入味軟嫩好吃,牛肉是腱子肉不乾柴也 非常棒,想吃好吃的紅燒牛肉麵,我覺得這間是有值得一吃的價值。 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.183.175 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1698842087.A.6C4.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: TW00500203 (36.231.146.196 臺灣), 11/04/2023 18:14:05
JumpWay : 我工作六日在那裡,偏偏又都休六日QQ 11/04 18:20
sarae : 水餃也很好吃 11/04 18:44
jinlin7028 : 每次必點豬耳朵 11/04 18:57
refgdata : 清一色屌打 11/04 18:57
chanhl : 我的愛店,水餃也好吃+1 11/04 19:06
area62 : 他們家的小菜都好吃 很愛 11/04 19:09
lordwill : 清一色只剩興大還可以 其他超鳥 11/04 19:31
ilove1530 : 好像沒細麵? 11/04 19:59
maggie024 : 紅燒好吃 清燉真的讓我誤以為是白開水湯湯 11/04 20:05
YaoTunZ : 如果是愛吃紅燒重鹹口味的,不挑戰提督府嗎? 11/04 20:27
coffee777 : 清燉最好吃的是公館路近美術館的東佳牛肉麵 11/04 20:30
thetkw : 只有我覺得過譽了嗎 11/04 23:44
JumpWay : 等等,東佳清燉真的普,前天才吃過 11/04 23:47
sixteen : 覺得還好+1 11/05 00:02
ttnpyepwos : 牛肉麵其實每個人的口味差異都很大-.-...這間我也覺 11/05 00:43
ttnpyepwos : 得還好。 11/05 00:43
qaz2581436 : 我愛吳家庄,可口也不錯啦 11/05 01:17
bhy : 小眷村、一碗,這兩家都還不錯! 11/05 07:26
IvnGoran : 台中牛肉麵比起其他縣市真的超弱 11/05 09:01
korull : 還不錯 11/05 09:45
biggoodhead : 普通 11/05 09:56
PINKLED : 滿普通的 但小菜不錯 11/05 14:06
DareJ : 沒有到不好吃啦 但必比登的標準是? 11/06 03:42
n61208 : https://i.imgur.com/YxjI8kR.jpg 11/07 10:36
bosGODton : 必比登懂得吃屎 11/17 17:47