作者TW00500203 (Ming)
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標題Fw: [食記] 台中西屯大墩 可口牛肉麵(米其林推薦
時間Sat Nov 4 18:14:05 2023
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1bGaNdR4 ]
作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food
標題: [食記] 台中西屯大墩 可口牛肉麵(米其林推薦
時間: Wed Nov 1 20:34:44 2023
【可口牛肉麵】
電話:04 2329 9789
地址:台中市西屯區大墩路911號
營業時間:11:00–14:00, 16:30–20:00
用餐時間:2023年06月
每人平均價位:200~300
服務費:無
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圖文網誌好讀版本:
https://carlming.net/50291
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這間是台中米其林必比登推薦的美食,分別來過兩次,人都頗多的!
店內外帶外送也超多
這裡主要賣牛肉麵,另外也有炸醬、麻醬等拌麵,不過有名的是牛肉麵,所以紅燒和清燉
都來吃看看。
這提供的酸菜比較像榨菜,不油、增加口感、味道不強烈的配角。
【豬耳朵 NT.35】
煙燻口味,蠻薄的,吃起來還不錯,不油膩噁心,香氣適中。
【海螫皮 NT.35】
微酸微甜也微薑,脆口好吃的冰涼小菜。
【紅燒綜合牛肉麵 NT.280】
如果你是個選擇障礙的朋友,就直接點這碗吧!牛筋牛肚牛肉一次滿足!!牛筋超大一條
,吃起來軟又入味!牛肉是採腱心肉,吃起來還有點軟嫩的嫩筋和膠質,完全不會乾柴,
牛肚就比較普通好吃的牛肚,湯頭特濃!喝起來沒什麼辣味,可以自己加點辣油香氣更棒
,搭配的麵則是類似拉麵的中細圓捲麵,可以吸收許多湯汁,頗好吃的!!
雖然這碗綜合的紅燒牛肉麵單價略高,不過我覺得真材實料很值得。
【清燉半筋半肉麵 NT.220】
後來再來嘗試了一次,這次改吃清燉,牛肉和牛筋也如同紅燒綜合一樣棒,麵也無改變,
最主要改變就是那湯頭,喝起來是清香清爽派,只有淡淡骨湯香氣,如果口味重的朋友可
能會覺得沒太多味道,但這碗麵很適合養生健康口味清淡的朋友點。
【簡單小評】
台中米其林必比登推薦的平日限定牛肉麵,來了兩回紅燒、清燉都來試看看,兩者比較起
來我偏愛紅燒,那湯頭真濃厚香醇阿!另外點紅燒的口味大推薦可以搭配綜合口味,裡頭
有牛肚、牛筋、牛肉一次三種滿足,牛筋無敵大又入味軟嫩好吃,牛肉是腱子肉不乾柴也
非常棒,想吃好吃的紅燒牛肉麵,我覺得這間是有值得一吃的價值。
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推 JumpWay : 我工作六日在那裡,偏偏又都休六日QQ 11/04 18:20
推 sarae : 水餃也很好吃 11/04 18:44
推 jinlin7028 : 每次必點豬耳朵 11/04 18:57
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推 chanhl : 我的愛店,水餃也好吃+1 11/04 19:06
推 area62 : 他們家的小菜都好吃 很愛 11/04 19:09
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→ maggie024 : 紅燒好吃 清燉真的讓我誤以為是白開水湯湯 11/04 20:05
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→ thetkw : 只有我覺得過譽了嗎 11/04 23:44
推 JumpWay : 等等,東佳清燉真的普,前天才吃過 11/04 23:47
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→ ttnpyepwos : 牛肉麵其實每個人的口味差異都很大-.-...這間我也覺 11/05 00:43
→ ttnpyepwos : 得還好。 11/05 00:43
推 qaz2581436 : 我愛吳家庄,可口也不錯啦 11/05 01:17
推 bhy : 小眷村、一碗,這兩家都還不錯! 11/05 07:26
推 IvnGoran : 台中牛肉麵比起其他縣市真的超弱 11/05 09:01
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推 PINKLED : 滿普通的 但小菜不錯 11/05 14:06
→ DareJ : 沒有到不好吃啦 但必比登的標準是? 11/06 03:42
→ bosGODton : 必比登懂得吃屎 11/17 17:47